Панини с курицей
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Итальянские сэндвичи с жареной курицей, базиликовым песто, сыром и консервированным перцем. Можно приготовить как в прессе для панини, так и на обычной сковороде-гриль.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Куриная грудка | 4 шт. |
| Соль | п/в |
| Красный перец консервированный | 2 шт. |
| Песто | 60 г |
| Перец черный молотый | п/в |
| Моцарелла | 230 г |
| Сухари | 1 ст. | |
| Чиабатта | 4 шт. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
Куриные грудки:
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
| Куриная грудка | 4 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Положить куриные грудки между двумя листами пищевой пленки и отбить кухонным молотком. Посыпать с обеих сторон солью и черным перцем.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сухари | 1 ст. |
Взбить яйцо в одной неглубокой миске, во вторую насыпать сухари.
Окунуть грудки в яйцо, затем обвалять в сухарях.
Положить в горячее масло и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложить на тарелку и затянуть фольгой, чтобы не остыли.
| Чиабатта | 4 шт. |
Сэндвичи:
Разрезать хлеб чиабатта (или другой, по вкусу) пополам.
| Песто | 60 г |
Нанести на внутренние стороны нижней и верхней половинок около 2 ч. ложек базиликового песто (купленного в магазине или приготовленного по вашему любимому рецепту).
| Моцарелла | 230 г | |
| Красный перец консервированный | 2 шт. |
Положить на нижнюю половинку одну грудку, два ломтика сыра и половину перца.
Накрыть второй половиной хлеба.
Повторить с остальными ингредиентами.
Жарить сэндвичи в прессе для панини или на сковороде-гриле, на среднем огне, около 7-8 минут, пока сыр не растопится.
Подавать немедленно.