Куриные грудки по-итальянски
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 21,65 г
Жиры 7,13 г
Углеводы 10,9 г
Калорийность 199 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 6 стеб. |
Крупы
| Манная крупа | 100 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Птица
| Куриное филе | 3 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Консервированные помидоры | 8 шт. |
Специи, пряности, добавки
| Орегано сушеный | 1 ч. л. |
Сыры
| Моцарелла | 1 шт. | |
| Пармезан | 150 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Орегано сушеный | 1 ч. л. | |
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Консервированные помидоры | 8 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Лук натереть на терке. В сковороде на подсолнечном масле обжарить лук минуты 2. Параллельно нарезая, без шкурки, помидоры мелким кубиком. После обжарки лука добавить к нему чеснок, выдавленный через пресс, обжарить 1 минуту вместе с луком. Добавить в сковороду нарезанные помидоры вместе с соком. Добавить сахар, соль, орегано. Все перемешать и добавить немного воды. Тушить на среднем огне, минут 10.
Шаг 2
| Пармезан | 150 г | |
| Манная крупа | 100 г | |
| Куриное филе | 3 шт. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Подсолнечное масло | п/в |
Филе нарезаем пластами и хорошенько отбиваем молотком. В яйца добавляем соль и немного взбиваем, до однородности. Натираем на крупной тёрке сыр и смешиваем его с манкой в отдельной тарелке. Далее разогреваем сковороду, доставляем масло. Каждый кусок филе обмакиваем сначала в яйцо, потом в манку с сыром. Обжариваем с двух сторон по минуте. И так каждый кусок.
Шаг 3
| Моцарелла | 1 шт. | |
| Укроп | 6 стеб. | |
| Подсолнечное масло | п/в |
Форму для запекания смазать маслом. Выложить часть томатов по всей форме. На томаты выложить обжаренную курицу. Сверху курицы распределяем оставшиеся томаты. Натираем на крупной тёрке шарик моцареллы и распределяем по курице. Мелко шинкуем укроп и распределяем на моцареллу. Ставим в духовку на 200 градусов на 25 минут.