Курица с грибами, запечённые под картофельной шубой
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курица с грибами, запечённые под картофельной шубой
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,14 г
Жиры 4,04 г
Углеводы 11,4 г
Калорийность 100 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 250 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 250 мл | |
| Сливки 15-17% | 150 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Картофель | 4 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. |
Птица
| Куриная грудка | 300 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 4 шт. |
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Шаг 2
| Куриная грудка | 300 г |
Курицу промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
Шаг 3
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Шампиньон | 250 г |
Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
Шаг 4
| Подсолнечное масло | п/в |
В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
Шаг 5
| Мука пшеничная | 1 ст. л. | |
| Молоко коровье | 250 мл | |
| Соль | п/в | |
| Сливки 15-17% | 150 г | |
| Перец черный молотый | п/в |
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и не переставая мешать влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
В огнеупорную форму выложить соус.
Шаг 7
| Соль | п/в |
Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить.
Шаг 8
| Сыр твердый | 100 г |
Посыпать тёртым сыром.
Шаг 9
Запекать на среднем уровне в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.