Sunnny

вторник, 18.08

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Name: Фрикадельки из индейки в томатном соусе
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Фарш из индейки; Яйцо куриное; Сухари; Орегано сушеный; Базилик; Тмин; Дижонская горчица; Соль; Чесночный порошок; Перец черный молотый; Перец кайенский (чили) молотый; Спагетти; Чеснок; Моцарелла; Оливковое масло; Перец красный острый хлопьями; Томатная паста; Соль; Сахар-песок

Порции	4
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Фрикадельки из фарша индейки с зеленью и специями, запеченные в духовке, в томатном соусе с чесноком, моцареллой и свежим базиликом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,7 г

Жиры 6,59 г

Углеводы 23,58 г

Калорийность 207 ккал

и 5 нравится

83 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

60 г

Макаронные изделия

Спагетти

450 г

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

Чеснок

2 зуб.

Птица

Фарш из индейки

680 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Соусы

Томатная паста

420 г

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	1,5 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Чесночный порошок	0,5 ч. л.

Сыры

Моцарелла

180 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

50 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С. Застелить большой противень фольгой или пергаментом.

Шаг 2

	Фарш из индейки	680 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сухари	50 г
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Базилик	30 г
	Тмин	1 ч. л.
	Дижонская горчица	1,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Чесночный порошок	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.

Положить фарш в большую миску. Добавить яйца, сухари, орегано, базилик, тмин, горчицу, соль, чесночный порошок, черный и кайенский перец. Тщательно все перемешать.

Шаг 3

Слепить из фарша фрикадельки диаметром 2-2.5 см и положить на приготовленный противень. Запекать 15 минут, до готовности.

Шаг 4

Спагетти

450 г

Одновременно сварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке до аль-денте.

Шаг 5

Чеснок

2 зуб.

Соус:
Мелко нарезать чеснок.

Шаг 6

Моцарелла

180 г

Нарезать моцареллу кубиками.

Шаг 7

Базилик

30 г

Тонко нарезать базилик.

Шаг 8

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть оливковое масло на чугунной сковороде на среднем огне.

Шаг 9

Перец красный острый хлопьями

0,5 ч. л.

Добавить чеснок и хлопья красного перца и обжаривать 1 минуту, пока не почувствуете аромат (чеснок не должен подрумяниться).

Шаг 10

	Томатная паста	420 г
	Соль	п/в
	Сахар-песок	1 ч. л.

Добавить томатный соус, затем сахар и соль.

Шаг 11

Убавить огонь до средне-медленного и варить, пока фрикадельки в духовке не дойдут до готовности.

Шаг 12

Достать фрикадельки из духовки и положить в соус. Аккуратно перемешать, чтобы покрылись соусом.

Шаг 13

Посыпать сверху моцареллой и варить еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 14

Посыпать свежим базиликом и подавать с пастой.