Куриные тефтели со свеклой и гречкой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Предлагаю интересный рецепт тефтелей с двумя замечательными и очень полезными ингредиентами: гречкой и свеклой. Свекла улучшает работу сердечно-сосудистой системы, благотворно влияет на зрение, восстанавливает и обновляет клетки печени. Гречневая крупа очищает кровь, снижает сахар и риск образования тромбов. В целом блюдо вкусное, сочное и ароматное. Если я вас убедила, готовим такие тефтели. А это очень просто.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Гречневая крупа | 100 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Свекла | 70 г |
| Куриный фарш | 600 г |
| Сахар-песок | п/в | |
| Соль | п/в |
| Томатная паста | 40 г |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления куриных тефтелей с гречкой и свеклой потребуется: куриный фарш, лук репчатый, гречневая крупа, свекла, томатная паста, крахмал, соль и перец черный молотый.
| Лук репчатый | 50 г | |
| Куриный фарш | 600 г |
Репчатый лук очистите, помойте, измельчите и добавьте в куриный фарш. Тщательно перемешайте.
| Гречневая крупа | 100 г |
Если у вас нет гречневой каши, которая иногда остается от обеда, то сварите её. После охладите и добавьте в фарш.
| Свекла | 70 г |
Небольшую свеклу отварите до мягкости, охладите, очистите и натрите на терке. Добавьте в фарш.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Фарш посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
| Томатная паста | 40 г | |
| Крахмал картофельный | 20 г |
Приготовьте соус для тефтелей. В сковороду или сотейник выложите 1-1,5 столовой ложки томатной пасты и столовую ложку без горки крахмала.
| Сахар-песок | п/в |
Налейте 300-350 мл воды и перемешайте, чтобы не было комочков. Если томатная паста кислая, то добавьте немного сахара. Посолите соус по вкусу.
Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите в соус.
Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели в соусе на среднем огне с момента закипания 25-30 минут.
Тефтели с гречкой и свеклой готовы.
Нежные, сочные полезные и вкусные тефтели подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!