Куриные тефтели с рисом в соусе "Бешамель"
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Сегодня я предлагаю рецепт приготовления диетического и при этом очень вкусного блюда. Нежные, сочные тефтели в замечательном соусе “Бешамель”. Этот соус служит основой для других подлив и заправок. Но и оригинальный рецепт достаточно часто используется в приготовлении многих блюд.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Крупы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления тефтелей в соусе потребуется: куриное филе, отварной рис, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло сливочное, мука пшеничная, молоко.
Шаг 2
|
Куриное филе | 400 г |
|
Лук репчатый | 60 г |
Лук очистите, помойте. Куриное филе также помойте. Пропустите оба ингредиента через мясорубку.
Шаг 3
Рис сварите, промойте и добавьте к мясному фаршу с луком.
Шаг 4
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Хорошо перемешайте фарш для тефтелей.
Шаг 6
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите в кипящую воду. Варите 15-20 минут до готовности.
Шаг 7
|
Сливочное масло | 20 г |
|
Мука пшеничная | 20 г |
На горячую сковороду выложите кусочек сливочного масла и муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 8
В смесь масла и муки налейте немного молока, хорошо размешайте. Посолите соус по вкусу. Классический рецепт “Бешамель” предусматривает мускатный орех, но кладите его по желанию. После влейте остальное молоко и продолжайте постоянно помешивать до загустения соуса. На это уйдет несколько минут.
Шаг 9
При подаче тефтели выложите на тарелку с гарниром и полейте соусом.
Шаг 10
Нежные куриные тефтели с таким же нежным соусом подавайте с любым гарниром на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!