Курочка с шампиньонами в сливочном соусе

Name: Курочка с шампиньонами в сливочном соусе
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная грудка; Шампиньон; Сливки 10-12%; Перец черный молотый; Соль; Лук репчатый; Подсолнечное масло

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Если вы ещё не пробовали этот нежнейший рецепт с куриным филе и шампиньонами в сливочном соусе, тогда нужно это обязательно исправить. Грибочки отлично сочетаются с куриным мясом, а сливки придают неповторимый вкус этому блюду.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,84 г

Жиры 6,17 г

Углеводы 1,67 г

Калорийность 111 ккал

и 1 нравится

7 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

5 шт.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

п/в

Молочные продукты

Сливки 10-12%

200 мл

Овощи свежие

Лук репчатый

0,5 шт.

Птица

Куриная грудка

0,5 кг

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриная грудка	0,5 кг
	Шампиньон	5 шт.
	Сливки 10-12%	200 мл
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Подсолнечное масло	п/в

Нарезаем лук небольшими кубиками, в это же время разогреваем немного масла в сковороде на среднем огне. Кладём лук и жарим примерно 2-3 минутки, пока он не станет немного прозрачным. Пока готовится лук, режем шампиньоны полукольцами, добавляем к луку. Перемешиваем и добавляем чёрный перец. Жарим ещё примерно 5 минут, шампиньоны должны уменьшиться в размерах и стать мягкими. Пока всё жарится, режем куриное филе небольшими полосками по 1 см (лучше вдоль волокон). Добавляем мясо к луку и шампиньонам, мешаем и закрываем крышкой. Жарим ещё 15 минут на среднем огне, переодически перемешивая. Потом добавляем сливки, доводим их до кипения и убавляем огонь до минимума (иначе сливки свернутся). Только сейчас добавляем соль и готовим ещё 5 минут, чтобы сливки загустели. Приятного аппетита! P.S. Попробуйте сливочный соус перед подачей и отрегулируйте соль/перец на свой вкус. Я не добавляю другие приправы в этот рецепт, люблю его нежный вкус.