Курица Пикассо
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Испанская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курчока с сыом и пряностями
Рецепт и фото ok.ru
Рецепт и фото ok.ru
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,23 г
Жиры 5,61 г
Углеводы 3,48 г
Калорийность 92 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 1 ст. л. |
Молочные продукты
| Сливки 20-22% | 0,5 ст. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 3 шт. | |
| Помидоры (томат) | 4 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Птица
| Куриное филе | 4 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0,5 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Бульонный кубик | 1 шт. | |
| Итальянская приправа | 1 ст. л. | |
| Мускатный орех тертый | 1 щеп. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливки 20-22% | 0,5 ст. | |
| Итальянская приправа | 1 ст. л. | |
| Вода | 0,5 ст. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Мускатный орех тертый | 1 щеп. | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Сливочное масло | 1 ст. л. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Бульонный кубик | 1 шт. | |
| Сыр твердый | 100 г | |
| Перец болгарский | 3 шт. | |
| Куриное филе | 4 шт. | |
| Помидоры (томат) | 4 шт. |
Нарежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.
В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.
Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице.
Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.
Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.
Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.
В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.
Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице.
Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.
Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.