Куриное филе с баклажаном и картофелем
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Можно с уверенностью сказать, что у каждой домашней хозяйки существуют блюда, которые без особых сложностей можно подать к столу в любое время. В том числе и блюда из куриного мяса. И таких рецептов великое множество. Но просто мясные блюда менее популярны, чем тандем с овощами, поскольку здесь сочетаются и вкус, и польза, и некоторое новшество, которое позволяют себе домохозяйки ввиду огромного выбора компонентов. Вот и сегодня мне хочется предложить вам куриное филе тушеное кусочками в казане с баклажанами и картофелем. Сочные овощи, с которыми оно тушится, добавят неповторимый вкус и нежность этому блюду.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Баклажан | 200 г | |
| Картофель | 400 г | |
| Лук репчатый | 70 г | |
| Помидоры (томат) | 150 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Куриное филе | 300 г |
| Соль | п/в |
| Куркума молотая | 5 г | |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления куриного филе с баклажанами и картофелем потребуется: куриное филе, картофель, баклажаны, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, помидоры, соль, перец черный молотый, куркума, петрушка.
| Лук репчатый | 70 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.
| Картофель | 400 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Выложите в казан.
| Баклажан | 200 г |
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в казан.
| Помидоры (томат) | 150 г |
Помидоры измельчите в мясорубке или блендере добавьте к овощам.
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Куркума молотая | 5 г |
Добавьте соль, перец черный молотый, куркуму молотую и лавровый лист. Налейте 200-250 мл воды. Накройте крышкой и тушите овощи со специями почти до готовности на среднем огне.
| Куриное филе | 300 г |
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в казан с тушеным овощами и перемешайте.
Накройте крышкой и продолжайте готовить блюдо уже с куриным филе еще 10-12 минут.
| Петрушка | 10 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
В готовое блюдо добавьте нарезанный чеснок и петрушку.
Куриное филе с баклажаном и картофелем готово.
Ароматное, полезное и вкусное блюдо подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!