Паприкаш из индейки
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Венгерская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Паприкаш - блюдо венгерской кухни, очень ароматное и сытное, идеально для семейного ужина. Можно готовить паприкаш также из телятины и курицы, можно использовать грудку индейки, но в таком случае важно готовить быстро, так как её легко пересушить.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,89 г
Жиры 8,71 г
Углеводы 3,04 г
Калорийность 145 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | п/в |
Молочные продукты
| Сметана 20% | 150 г |
Мука, крахмал
| Мука цельнозерновая | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук-порей | 1 стеб. |
Птица
| Бедро индейки | 400 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 50 мл |
Специи, пряности, добавки
| Орегано сушеный | 1 щеп. | |
| Паприка молотая | 2 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Бедро индейки | 400 г | |
| Мука цельнозерновая | 1 ст. л. | |
| Сливочное масло | п/в |
Филе бедра индейки нарезать небольшими кубиками и обвалять в муке, излишки стряхнуть, обжарить на топленом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
| Лук-порей | 1 стеб. | |
| Вода | 50 мл |
Белую часть лука-порея порезать кольцами и добавить к мясу в сковороду, влить воду и тушить на слабом огне под крышкой около 15-ти минут.
Шаг 3
| Сметана 20% | 150 г | |
| Соль морская | п/в | |
| Паприка молотая | 2 ч. л. | |
| Орегано сушеный | 1 щеп. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Добавить сметану 25%, соль и специи, перемешать, прогреть ещё минуту и подавать с отварным рисом, картофелем или овощным салатом.