Куриные желудки по-грузински
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Интересный рецепт куриных желудочков.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,16 г
Жиры 2,75 г
Углеводы 3,94 г
Калорийность 90 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 10 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 10 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 10 г |
Субпродукты
| Желудок куриный | 0,5 кг |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Желудок куриный | 0,5 кг |
Желудки помыть, очистить от содержимого с плёнкой и разрезать вдоль.
Шаг 2
Подготовленные желудки промываем водой, вкладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим на среднем огне минут 60-80.
Шаг 3
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Оливковое масло | 10 г |
Готовые желудки откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Мелко нарезаем лук, засыпаем его вместе с куриными желудками в разогретую сковородку и обжариваем минут 7-10 до золотистости.
Шаг 4
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Соль | 10 г | |
| Перец черный молотый | 10 г |
Делаем чесночный соус: наливаем 0,5 стакана бульона, в котором варились желудки, выдавливаем в бульон чеснок через пресс, солим, перчим, перемешиваем и добавляем наш соус к желудочкам.