Домашняя куриная ветчина
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
При всем изобилии ветчины на прилавках магазинов, лучше приготовит её дома. Домашняя ветчина гораздо полезней и вкуснее. Не говоря уже о том, что готовится из свежих, качественных продуктов, без красителей и консервантов. Сегодня у нас ветчина из курицы. Рецепт очень простой. Домашняя ветчина украсит любой праздничный стол.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 100 мл |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Куриное бедро | 400 г | |
| Куриное филе | 300 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления домашней ветчины потребуется: филе куриной грудки, куриные бедра, чеснок, бульон куриный, соль и перец черный молотый.
| Куриное бедро | 400 г |
Куриные бедра помойте. Обрежьте кожу и удалите косточки.
Мякоть куриных бедер мелко нарежьте.
После порубите широким ножом.
| Куриное филе | 300 г |
Филе куриной грудки также мелко нарежьте.
И тоже порубите ножом.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Выложите мякоть бедер и филе грудки в миску. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. Можете добавить любые специи по вкусу.
| Куриный бульон | 100 мл |
Постепенно влейте в миску с мясом куриный бульон.
Хорошо перемешайте все ингредиенты для ветчины. Поставьте в холод на несколько часов, а еще лучше на ночь.
После разложите на столе два-три слоя пакета или рукава для запекания. Выложите куриное мясо в форме батона колбасы.
Заверните мясо как можно плотнее в рукав для запекания. Концы хорошо закрепите.
Поместите батон в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите ветчину на минимальном огне 40-45 минут.
Готовую ветчину достаньте из кастрюли и хорошо охладите. Разверните пакет.
Нарежьте и подавайте к столу.
Ароматную, плотную, необыкновенно вкусную и красивую ветчину подавайте к столу в будни и праздники. Приятного аппетита!