patee
среда, 02.46

Куриные крылышки в грейпфрутовом маринаде

Порции2
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Потрясающий маринад на основе свежевыжатого грейпфрутового сока придаст запечённым крылышкам новый вкусовой оттенок и пикантный цитрусовый аромат! В маринаде также присутствуем горчица, которая придаёт крылышкам нужную остроту, и молотая паприка, благодаря которой крылышки имеют необычный и аппетитный красно-розовый цвет! Замаринованные таким образом крылышки можно не только запекать в духовке, а и обжаривать на сковороде или над углями. Вкусно, сочно, необычно- если вы любите запечённые крылышки, обязательно попробуйте и такой вариант их маринования!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,12 г
Жиры 7,8 г
Углеводы 2,59 г
Калорийность 142 ккал
и 112 нравится
345 добавили себе
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло 1 ст. л.
Птица
Куриные крылышки 6 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль п/в
Соусы
Горчица 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая 1 ч. л.
Перец черный молотый п/в
Фрукты, ягоды
Грейпфрут 0,5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Для приготовления запечённых куриных крылышек в грейфрутово-горчичном маринаде нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные крылышки (без последнего маленького сустава), грейпфрут, оливковое масло, горчица, соль, чёрный молотый перец, молотая паприка.

Шаг 2
Куриные крылышки6 шт.
Грейпфрут0,5 шт.

Куриные крылышки промываем, вытираем бумажным полотенцем и выкладываем в миску. Добавляем к ним натёртую на мелкой тёрке цедру половины вымытого и насухо вытертого грейпфрута.

Шаг 3

Из половины грейпфрута выжимаем сок и вливаем его куриным крылышкам. Грейпфрутовый сок может быть чистым или ещё лучше с мякотью.

Шаг 4
Сольп/в
Перец черный молотыйп/в
Паприка молотая1 ч. л.

Всыпаем к крылышкам соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.

Шаг 5
Горчица1 ч. л.
Оливковое масло1 ст. л.

И ещё для маринада нам понадобятся горчица и оливковое масло. Добавляем эти ингредиенты в миску к крылышкам.

Шаг 6

Тщательно руками натираем крылышки получившимся маринадом, чтобы каждое крыло было покрыто всеми специями.

Шаг 7

Оставляем крылышки мариноваться в комнате 1 час.

Шаг 8

После того, как крылышки замариновались, выкладываем их на решётку и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (желательно в режиме конвекции). Обязательно поставьте под решётку противень, чтобы в него собирались жир и сок, которые будут выделяться с крылышек во время запекания.

Шаг 9

Готовые крылышки снимаем с решётки и выкладываем на блюдо!

Шаг 10

Подаём крылышки в грейпфрутовом маринаде к столу в качестве закуски, к пиву или на второе с овощным салатом!
Приятного аппетита!

Смотреть рецепт полностью