Ленивые голубцы с капустой и кабачками
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Ленивые голубцы достаточно популярное блюдо у многих домашних кулинаров. И это понятно, ведь их приготовление занимает гораздо меньше времени, чем традиционные голубцы, завернутые в капустные листья. Сегодня я хочу внести небольшое разнообразие в рецепт ленивых голубцов и добавить в мясной фарш кабачок. Это сделает блюдо более нежным и сочным.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мука пшеничная | 20 г |
| Кабачок | 100 г | |
| Капуста белокочанная | 150 г | |
| Лук репчатый | 70 г |
| Куриное филе | 600 г |
| Соль | п/в |
| Томатная паста | 30 г |
| Перец черный молотый | п/в |
| Батон | 100 г |
Для приготовления ленивых голубцов потребуется: куриное филе, капуста белокочанная, кабачок, батон или булка, лук репчатый, томатная паста, соль, сахар, мука и перец черный молотый.
| Куриное филе | 600 г |
Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.
| Лук репчатый | 70 г | |
| Кабачок | 100 г |
Репчатый лук и кабачок очистите, помойте и тоже пропустите через мясорубку.
| Батон | 100 г |
Батон или булку залейте холодной водой и через 5 минут отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте в фарш для ленивых голубцов.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посолите и поперчите все ингредиенты фарша.
Хорошо перемешайте ингредиенты фарша.
| Капуста белокочанная | 150 г |
Белокочанную капусту нарежьте, выложите в кастрюлю, залейте водой и немного посолите. Варите капусту до мягкости. После слейте воду и охладите капусту.
Добавьте вареную капусту в фарш и снова хорошо перемешайте.
| Томатная паста | 30 г | |
| Мука пшеничная | 20 г |
Приготовьте соус для ленивых голубцов. В сотейник или кастрюлю выложите томатную пасту. Насыпьте муку.
Налейте 250-300 мл. воды. Посолите соус и добавьте сахар. Перемешайте соус, комочков не должно быть.
Из приготовленного фарша сформируйте продолговатые голубцы и выложите в сотейник с соусом.
Накройте сотейник крышкой и готовьте ленивые голубцы 30-35 минут
Ленивые голубцы с капустой кабачком готовы.
Нежные, вкусные и ароматные ленивые голубцы подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!