Куриная печень с подливкой 🍗
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,16 г
Жиры 4,41 г
Углеводы 7,82 г
Калорийность 111 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 100 г | |
| Морковь | 100 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
Соусы
| Кетчуп | 150 г |
Субпродукты
| Печень куриная | 500 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Печень куриная | 500 г | |
| Лук репчатый | 100 г | |
| Морковь | 100 г | |
| Кетчуп | 150 г | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
😉
Шаг 2
Разогрейте в сковороде немного постного масла без запаха, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте около минуты, он должен стать мягким и прозрачным.
Шаг 3
Добавьте к луку натертую на крупной терке морковь, сделайте тише огонь, припустите их вместе еще 1,5-2 минуты.
Шаг 4
Когда овощи станут мягкими и сладкими, выложите в сковороду куриную печень.
Шаг 5
Аккуратно перемешайте печенку с овощами, на сильном огне подрумяньте ее минуты 2-3.
Шаг 6
Когда верх печени поменяет цвет, при этом внутри она будет еще сильно розовой, влейте кетчуп, разбавленный пополам с водой. Тушите блюдо на тихом огне 4-5 минут, не дольше. Важно печень не передержать, иначе она станет жесткой и начнет горчить.
Шаг 7
Спустя время подлива загустеет, а печень полностью приготовится. Поперчите подливу, при желании посолите, попробуйте на вкус. Если кетчуп был кисловат - всыпьте немножко сахара, чтобы сбалансировать вкусы.