куриного филе в стиле «Капрезе» 🍗

Name: куриного филе в стиле «Капрезе» 🍗
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Куриное филе; Моцарелла; Помидоры (томат); Оливковое масло; Паприка молотая; Перец красный острый хлопьями; Базилик сушеный; Розмарин сушеный; Тимьян сушеный

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

😉

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,05 г

Жиры 6,38 г

Углеводы 1,83 г

Калорийность 126 ккал

и 1 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ч. л.

Овощи свежие

Помидоры (томат)

1 шт.

Птица

Куриное филе

2 шт.

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	п/в
	Паприка молотая	1 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	п/в
	Розмарин сушеный	п/в
	Тимьян сушеный	п/в

Сыры

Моцарелла

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриное филе	2 шт.
	Моцарелла	100 г
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Оливковое масло	2 ч. л.
	Паприка молотая	1 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	п/в
	Базилик сушеный	п/в
	Розмарин сушеный	п/в
	Тимьян сушеный	п/в

😉

Шаг 2

Два больших куриных филе ополаскиваем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом делаем глубокие поперечные надрезы на расстоянии примерно 2 сантиметра. До конца мясо не прорезаем!

Шаг 3

Натираем мясо сладкой паприкой, морской солью и оливковым маслом. Оставляем в маринаде, тем временем нагреваем духовой шкаф до 200 градусов по Цельсию.

Шаг 4

Отрезаем два больших листа пергамента и два листа фольги. На фольгу кладём пергамент, на бумагу курицу. Также укладываем второй кусок.

Шаг 5

Спелый крепкий помидор нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра. Шарик моцареллы достаём из рассола, обсушиваем салфеткой. Режем сыр толстыми ломтиками одинаковой толщины. В каждый надрез куриного филе вкладываем сначала ломтик сыра, затем ломтик томата. Заполняем таким образом каждый надрез

Шаг 6

Посыпаем курочку хлопьями перца, сушеным базиликом, розмарином и тимьяном. Достаточно небольшой щепотки трав, они обладают очень сильным ароматом. Закручиваем сначала края пергамента, а затем фольгу так, чтобы получились лодочки. Верх оставляем открытым.

Шаг 7

Кладём наши лодочки на противень и отправляем в раскалённую духовку на 16 минут. Точное время приготовления зависит от толщины куска мяса и особенностей духовки, возможно понадобится чуть больше или чуть меньше времени.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/kurinoe-file-v-stile-kapreze-s-tomatami-i-motsarelloy/

Шаг 8

Куриное филе в стиле «Капрезе» с томатами и моцареллой готов, достаём из духовки, посыпаем мелко порезанным зелёным луком, сбрызгиваем капелькой бальзамического уксуса. Подаём на стол прямо в пергаменте, чтобы не пропали самые вкусные соки. Приятного аппетита.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/kurinoe-file-v-stile-kapreze-s-tomatami-i-motsarelloy/