Курица запечённая в духовке
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Особых ингредиентов не требуется, а получается очень вкусно!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,59 г
Жиры 11,25 г
Углеводы 0,18 г
Калорийность 168 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Орехи, семечки
| Кунжут | п/в |
Птица
| Курица | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Соевый соус | 4 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Паприка молотая | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в | |
| Чеснок сушеный | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Укроп сушеный | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Соль | п/в | |
| Соевый соус | 4 ч. л. | |
| Паприка молотая | п/в | |
| Курица | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Чеснок сушеный | п/в | |
| Кунжут | п/в |
Курицу моем, обрезаем все лишнее. Обтираем бумажным полотенцем. Количество ингредиентов можно регулировать. Смотрите по своему вкусу.
Шаг 2
Разделываем курицу.Хорошо надавливаем, чтобы она полностью раскрылась. Ножом делаем проколы, так мясо лучше промаринуется. Но не переусердствуйте! Шкурка не должна быть вся в дырках, а то будет некрасивая.
Шаг 3
Кладем нашу курочку на чистый противень, где будем запекать. Промазываем ее с двух сторон маринадом, уделяя особое внимание верхней части. Дополнительного масла лить на противень не надо. В маринаде его будет достаточно. И, опять же, напомню — количество ингредиентов меняйте на свой вкус.
Шаг 4
Разрываем целлофановый пакет и накрываем им курицу. Даем ей настояться минимум 1 час, а лучше — 2–3 часа.
Шаг 5
В самом начале я совсем забыла про чеснок. Вспомнила про него, когда накрыла курицу целлофаном. Чеснок придает дополнительный аромат. Поэтому я просто его посыпала сверху. Но, конечно, лучше его добавить в самом начале при смешивании всех сыпучих ингредиентов.
Шаг 6
После того как наша курочка настоялась, помещаем ее в духовку при 180–170°C (у меня она стояла 1 час). Но смотрите по своей духовке! Возможно, кому-то нужно будет 1,5 часа. Ничем накрывать не надо, пакет снимите. В процессе приготовления раза 4–5 вынимайте ее из духовки и силиконовой щеточкой промазывайте сверху. Возможно, самый первый раз нужно будет налить в кружку немножко масла подсолнечного и им смазать, а уже последующие разы вам будет достаточно того масла и жидкости, которые будут выделяться от самой курицы.