KatarinaKat

вторник, 19.48

Тушёная курица со сливами.

Name: Тушёная курица со сливами.
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Куриное филе; Соевый соус; Чеснок; Мёд; Оливковое масло; Соль; Перец красный острый молотый; Лук репчатый; Подсолнечное масло; Слива синяя; Вода; Кинза (кориандр)

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Готовила такую курицу много лет назад. Рецепт потеряла и не могла найти, хотя бы что то похожее. Наконец-то мне улыбнулась удача. Это вкусовая 💣! Все ароматы перемешиваются, проявляюсь изысканные терпкие восточные нотки, мясо получается нежнейшее, тает во рту!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,32 г

Жиры 5,1 г

Углеводы 7,6 г

Калорийность 112 ккал

и 2 нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

1 пуч.

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	3 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриное филе

600 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

3 ст. л.

Соусы

Соевый соус

4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Слива синяя

500 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Куриное филе

600 г

Филе моем, делим на порционные куски, обсушиваем.

Шаг 2

	Соевый соус	4 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Мёд	2 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец красный острый молотый	п/в

Готовим из ингредиентов маринад и погружаем в него куриное филе. Хотя бы на 20 минут, а лучше на ночь.

Шаг 3

	Лук репчатый	2 шт.
	Подсолнечное масло	3 ст. л.

🧅 почистить, нарезать полукольцами и обжарить до карамельного цвета, убрать с сковороды.

Шаг 4

Слива синяя

500 г

Помыть сливу, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки.

Шаг 5

Вода

3 ст. л.

Обжарить куриное филе до золотистого цвета, добавить обжаренный лук и томим 5-7 минут. Добавляем сливы. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим всё вместе ещё 10 минут. Если мало жидкости, можно добавить воды.

Шаг 6

Кинза (кориандр)

1 пуч.

Незадолго до готовности добавить мелко нарезанную зелень, любую: кинза, петрушка, базилик. 🍽

Шаг 7

Всё готово! Это блюдо можно подавать и без гарнира, поскольку тушеные сливы уже можно считать гарниром. Но ещё вкусее и сытнее это кушанье будет с рисом, булгуром, картофелем или макаронами.