Куриные голени, тушёные в сметане

Name: Куриные голени, тушёные в сметане
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Куриная голень; Петрушка; Подсолнечное масло; Смесь итальянских трав; Чеснок; Морковь; Сметана 20%; Лук репчатый

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Получаются очень нежными, сочными, а получившийся соус можно использовать как подливку к пюре

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,03 г

Жиры 11,47 г

Углеводы 1,98 г

Калорийность 170 ккал

и 1 нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Молочные продукты

Сметана 20%

250 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Морковь	80 г
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриная голень

8 шт.

Специи, пряности, добавки

Смесь итальянских трав

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриная голень	8 шт.
	Петрушка	п/в
	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Смесь итальянских трав	0,5 ч. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Морковь	80 г
	Сметана 20%	250 г
	Лук репчатый	0,5 гол.

Ножки натереть солью, перцем, сушеными травами, оставить на 15мин. За это время крупно нарезать лук, отдельно измельчить чеснок и натереть морковь на крупной тёрке (я готовила без моркови, просто ее не было дома)
Разогреть в сковороде масло, обжарить ножки со всех сторон до золотистости. Ножки вынуть. В той же сковороде обжарить лук с морковью (около 5мин). В кастрюлю с толстым дном (или в той же сковороде, я не заморачивалась) выложить курицу, сверху -овощи, добавить 1ст горячей воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 10мин. Добавить сметану и чеснок, довести до кипения и тушить еще 10мин без крышки, периодически помешивая и при необходимости подливая воды и добавляя соль или перец. Перед подачей посыпать рубленой зеленью