Рубленые котлеты из куриного филе
| Порций | 20 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Очень вкусные рубленые котлеты из куриного филе с ароматом чесночка и, что не мало важно для блюда из курицы - сочные. Секрет сочности рубленых котлет как раз в том, что мясо для этих котлет нужно мелко порубить. Ну, и конечно же, нельзя отметить то, что готовятся они легко и быстро, а в результате - на кухне витает бесподобный аромат, а на столе вкусный обед из рубленых котлет на сковороде.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мука пшеничная | 90 г |
| Лук репчатый | 190 г | |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Куриное филе | 850 г |
| Соль | п/в |
| Майонез | 150 мл |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления по этому рецепту сочных рубленых котлет из курицы на сковороде нам потребуется: куриное филе, яйца, мука, майонез, соль, черный молотый перец, лук и чеснок.
| Куриное филе | 850 г |
Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.
| Чеснок | 4 зуб. | |
| Лук репчатый | 190 г |
Лук и чеснок почистите, помойте и смелите в блендере или на мясорубке.
Соедините измельченный лук и чеснок с куриным фаршем.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Добавьте яйца.
| Мука пшеничная | 90 г |
Добавьте муку. Я всегда ее просеиваю, даже если использую не в выпечку.
| Майонез | 150 мл | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Добавьте в фарш майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо перемешайте фарш. Он будет жидковатым. При жарке он хорошо схватывается.
Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом куриный фарш, придавая ему форму. Дайте подрумяниться нижней стороне котлеты и только потом переворачивайте.
Обжарьте рубленые котлеты на сковороде с двух сторон. Жарятся они довольно быстро, крышкой накрывать не нужно.
Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте с любым гарниром.
Сочные рубленые котлеты из куриного филе на сковороде готовы. Приятного аппетита!