Утка фаршированная квашенной капустой.
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Утка фаршированная квашенной капустой
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,93 г
Жиры 14,06 г
Углеводы 1,31 г
Калорийность 195 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 3 шт. |
Птица
| Утка | 2 кг |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Утка | 2 кг | |
| Соль | п/в | |
| Лук репчатый | 3 шт. |
Квашенную капусту тушить на подсолнечном масле до готовности, примерно 40 минут. Затем начинить ей утку.
Шаг 2
Утку натереть солью и перцем, брюшко скрепить зубочисткой.
Шаг 3
На дно огнеупорной посуды (с крышкой) капнуть масло и выложить лук, порезанный крупными кусками - он не даст нашей утке прилипнуть ко дну и подгореть.
Шаг 4
Уложить утку на лук, брюшком вниз.
Шаг 5
Запекать при 180 гр один час, затем слить жир, и запекать ещё час, полтора, до готовности. Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!