Куриные котлеты по-министерски
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Вкусные и простые в приготовлении котлеты из рубленого куриного филе- это отличный вариант для домашнего обеденного меню. Такие котлеты-оладьи помимо министерских называют ещё албанскими, венскими, единое и точно правильное название определить нельзя. Но это не столь важно, главное- котлеты получаются оригинальными и нет ни одного человека, которому бы они не пришлись по вкусу! Рецепт приготовления куриных котлет по-министерски можно слегка корректировать в зависимости от своих предпочтений, к примеру, майонез заменить сметаной, добавить в фарш любимые специи. Приготовьте такие необычные куриные котлетки и подавайте их с картофельным пюре или отваренным молодым картофелем с укропом и маслом!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Крахмал картофельный | 3 ст. л. |
| Лук репчатый | 150 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Куриное филе | 500 г |
| Соль | п/в |
| Майонез | 3 ст. л. |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления необычных куриных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе без кожи, репчатый лук, чеснок, майонез, картофельный крахмал, куриные яйца, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.
| Куриное филе | 500 г |
Куриное филе нарезаем очень маленькими и аккуратными кубиками.
| Лук репчатый | 150 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Репчатый лук и чеснок чистим. Лук нарезаем мелкими кубиками, а чеснок измельчаем.
Соединяем в глубокой миске нарезанные ингредиенты: куриное филе, лук и чеснок.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Вбиваем сюда же два куриных яйца.
| Крахмал картофельный | 3 ст. л. | |
| Майонез | 3 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Всыпаем соль, чёрный молотый перец, картофельный крахмал и добавляем майонез.
Перемешиваем фарш для куриных котлет по-министерски и ставим его в холодильник на 1-2 часа.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
По прошествии этого времени фарш для котлет достаём из холодильника. В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем фарш на сковороду столовой ложкой как при жарке оладий.
Обжариваем рубленые куриные котлеты с двух сторон до готовности. Жарятся они быстро. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается около 18 котлет.
Подавайте куриные котлеты по-министерски в тёплом или горячем виде на обед с любым гарниром по вашему вкусу!
Куриные котлеты по-манистерски получаются мягкими и сочными, имеют румяную корочку и аппетитный аромат!
Приятного аппетита!