Дьявольская курица
| Порции | 4 |
| Время | 4 часа 10 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Дьявольская курица получила свое названия из-за пикантности и остроты. Я не могу утверждать, что это оригинал рецепта. Но могу точно сказать, что это очень вкусно и ароматно. Готовая курица достаточно острая, с выраженным ароматом трав и тонкими едва заметными яблочными нотками. Удивительное сочетание. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 50 мл |
| Курица | 1400 г |
| Соль морская | 1 ч. л. |
| Орегано сушеный | 1 ч. л. | |
| Перец красный острый молотый | 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. | |
| Шалфей сушеный | 1 ч. л. | |
| Яблочный уксус | 50 мл |
Для приготовления дьявольской курицы нам понадобятся курица, яблочный уксус, орегано, оливковое масло, шалфей, морская соль, чили, перец черный молотый.
| Яблочный уксус | 50 мл | |
| Орегано сушеный | 1 ч. л. |
За два дня до приготовления курицы необходимо подготовить маринад. Для этого в яблочный уксус добавляем орегано и настаиваем их в холодильнике.
| Оливковое масло | 50 мл |
После этого уксус процеживаем, перемешиваем с оливковым маслом.
| Курица | 1400 г |
Далее подготовим курицу. Тушку переворачиваем грудкой вниз и удаляем хребет.
Затем переворачиваем грудкой в верх и с силой надавливаем на нее ладонью.
Курицу прокалываем в нескольких местах и обмазываем ее маринадом.
Помещаем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на три часа.
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. | |
| Перец красный острый молотый | 0,5 ч. л. | |
| Шалфей сушеный | 1 ч. л. | |
| Соль морская | 1 ч. л. |
После этого посыпаем пряностями и оставляем еще на 30 минут при комнатной температуре.
Маринованную курицу выкладываем на противень.
И запекаем при температуре 220 С 40-50 минут, периодически поливая ее остатками маринада. В конце приготовления, можно включить гриль минут на 7.
Дьявольская курица готова, перекладываем ее на блюдо и подаем.
Приятного аппетита!