Индейка с картофелем, тыквой и грибами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Индейка с картофелем, тыквой и грибами - домашнее жаркое. Блюдо вкусное, полезное и сытное. Вместо моркови в это жаркое добавлена тыква, которая придает сладкую нотку, подчеркивая нейтральный вкус мяса и картофеля. Небольшие хрустящие кусочки шампиньонов, чеснок и зелень завершают ансамбль вкуса этого простого и доступного осеннего блюда.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 200 г |
| Петрушка | 10 г |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Картофель | 500 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Тыква | 200 г | |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Голень индейки | 500 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления индейки с картофелем, тыквой и грибами нужно взять такие продукты: мясо индейки, картофель, тыкву, лук репчатый, шампиньоны, масло подсолнечное, чеснок, зелень, соль и перец черный молотый.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Лук репчатый чистим, моем и измельчаем.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
В кастрюлю с толстым дном(сотейник) наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук. Слегка его обжариваем.
| Голень индейки | 500 г |
Голень индейки разрезаем на кусочки и по-возможности удаляем кости. Можно кости оставить, они в принципе небольшие, но мне блюдо больше нравится без них.
В кастрюлю к луку добавляем мясо индейки.
Тушим индейку с луком 20-25 минут до тех пор, пока мясо будет почти готово.
| Тыква | 200 г |
Тыкву моем, чистим и нарезаем брусочками среднего размера.
| Картофель | 500 г |
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
| Шампиньон | 200 г |
Шампиньоны чистим , моем и нарезаем произвольно.
К кастрюлю с мясом и луком кладем нарезанную тыкву.
Добавляем нарезанный картофель.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
И нарезанные шампиньоны. Наливаем воду так, чтобы она почти прикрывала мяса с овощами. Накрываем крышкой и тушим жаркое до готовности всех ингредиентов. За 10 минут до выключения солим и перчим по вкусу.
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Петрушка | 10 г |
Зелень и чеснок моем и измельчаем, кладем в жаркое в самом конце приготовления.
Подаем жаркое из индейки с картофелем и тыквой в горячем виде с хлебом и овощами.
Ароматное, сытное и очень вкусное домашнее жаркое из индейки с картофелем, тыквой и грибами готово. Замечательной получается подлива. Блюдо можно есть ложкой. Приятного аппетита!