Куриные ножки во фритюре

Name: Куриные ножки во фритюре
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Куриная голень; Простокваша; Лук репчатый; Укроп; Петрушка; Паприка молотая; Перец черный молотый; Мука пшеничная; Соль; Масло виноградных косточек

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Этот рецепт сочетает в себе все то, что мы привыкли ждать от жареной курочки. Ведь нежное, хорошо приправленное мясо и хрустящая корочка - это именно то, что порадует даже самый взыскательный вкус.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,13 г

Жиры 4,53 г

Углеводы 23 г

Калорийность 176 ккал

и 2 нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	10 г
	Укроп	10 г

Масла, жиры

Масло виноградных косточек

400 мл

Молочные продукты

Простокваша

500 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

400 г

Овощи свежие

Лук репчатый

50 г

Птица

Куриная голень

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

10 г

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	10 г
	Перец черный молотый	10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриная голень	500 г
	Простокваша	500 мл
	Лук репчатый	50 г
	Укроп	10 г
	Петрушка	10 г
	Паприка молотая	10 г
	Перец черный молотый	10 г

Куриную голень замариновать на ночь (не менее 8 часов) в следующем маринаде: в простоквашу (можно также использовать кефир или йогурт) добавить крупно порезанный репчатый лук, зелень, паприку и черный перец.

Шаг 2

	Мука пшеничная	400 г
	Соль	10 г
	Масло виноградных косточек	400 мл

Смешать соль и муку (можно использовать также чесночную или луковую соль). В сковороде с толстым дном разогреть масло и выложить замаринованные и обваленные в муке куриные ножки. Жарить по 12-15 минут с каждой стороны до золотистого цвета. После обжарки выложить курочку на решетку, и дать маслу стечь.
Приятного аппетита!!!