Курица с овощами и карри

Name: Курица с овощами и карри
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Сливки 30-33%; Соль морская; Соевый соус; Брокколи; Лемонграсс (лимонная трава); Шпинат; Капуста цветная; Лук красный; Перец красный острый; Тыква; Чеснок; Цедра лимона; Молоко кокосовое; Перец болгарский; Имбирь свежий (корень); Соус терияки; Перец болгарский желтый; Карри; Курица-гриль

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Индийская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Очень вкусное и насыщенное блюдо

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,81 г

Жиры 7,96 г

Углеводы 5,1 г

Калорийность 117 ккал

и 10 нравится

138 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Брокколи	200 г
	Лемонграсс (лимонная трава)	3 г
	Шпинат	150 г

Молочные продукты

	Молоко кокосовое	400 мл
	Сливки 30-33%	100 мл

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	п/в
	Капуста цветная	200 г
	Лук красный	1 шт.
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Перец болгарский желтый	0,5 шт.
	Перец красный острый	0,5 шт.
	Тыква	200 г
	Чеснок	5 зуб.

Птица

Курица-гриль

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль морская

2 г

Соусы

	Соевый соус	20 мл
	Соус терияки	50 мл

Специи, пряности, добавки

Карри

3 ч. л.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливки 30-33%	100 мл
	Соль морская	2 г
	Соевый соус	20 мл
	Брокколи	200 г
	Лемонграсс (лимонная трава)	3 г
	Шпинат	150 г
	Капуста цветная	200 г
	Лук красный	1 шт.
	Перец красный острый	0,5 шт.
	Тыква	200 г
	Чеснок	5 зуб.
	Цедра лимона	1 шт.
	Молоко кокосовое	400 мл
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Имбирь свежий (корень)	п/в
	Соус терияки	50 мл
	Перец болгарский желтый	0,5 шт.
	Карри	3 ч. л.
	Курица-гриль	500 г

Тыква, три вида перца, красный лук обжариваются в оливковом масле до корочки на очень сильном огне и довольно быстро.

Шаг 2

Отдельно предварительно замаринованная в соусе терияки куриная грудка обжаривается с обилием чеснока, тертого на мелкой терке имбиря, красного перца Чили, мелко порубленного, специи карри, лемонграсса, цедры половины лимона.

Шаг 3

Все обжаривается очень быстро на очень сильном огне. Добавляется тыква и перцы, брокколи и цветная капуста и порубленный шпинат (у меня замороженные). Масло по необходимости добавляется, все постоянно мешается.

Шаг 4

Немного соли. Банка кокосового молока и немного 30-Ти процентных сливок для густоты. Довести до кипения, закрыть крышкой и выключить.

Шаг 5

Дать постоять минут 15. Подавать со смесью риса с кунжутным маслом.
На фото - перед добавлением молока:)
Приятного аппетита)