Тушеная курица с каштанами
| Порции | 2 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Мягкое и нежное куриное мясо хорошо сочетается с каштанами и специями.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,91 г
Жиры 12,5 г
Углеводы 0,78 г
Калорийность 186 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Вино белое сухое (столовое) | 2 ст. л. | |
| Мирин | 2 ст. л. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Овощи свежие
| Имбирь свежий (корень) | 10 г |
Орехи, семечки
| Каштан | 10 шт. |
Птица
| Куриная голень | 4 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 2 г |
Соусы
| Соевый соус | 2 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец кайенский (чили) молотый | 2 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Куриная голень | 4 шт. | |
| Соль | 2 г | |
| Перец кайенский (чили) молотый | 2 г | |
| Имбирь свежий (корень) | 10 г |
Посыпать курицу солью и перцем, натереть имбирем. Остатки имбиря мелко потереть и добавить в блюдо.
Шаг 2
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Нагреть растительное масло в сковороде, положить кусочек имбиря и курицу и жарить, пока она не подрумянится.
Шаг 3
| Мирин | 2 ст. л. | |
| Вино белое сухое (столовое) | 2 ст. л. | |
| Соевый соус | 2 ч. л. | |
| Каштан | 10 шт. |
Добавить вареные каштаны и соус. Кипятить на слабом огне в течение 8 минут с крышкой.
Шаг 4
Когда количество бульона уменьшится вдвое, сервировать. Можно украсить имбирем, нарезанным соломкой.