Mohn Broetchen

среда, 20.38

Крылышки в апельсиновой глазури с соусом из кинзы

Name: Крылышки в апельсиновой глазури с соусом из кинзы
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Кинза (кориандр); Лук-шалот; Чесночный порошок; Майонез; Сметана 20%; Соль; Перец черный молотый; Куриные крылышки; Имбирь свежий (корень); Апельсин; Перец красный острый молотый; Соевый соус; Рисовый уксус; Мёд

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Станут отличным дополнением к холодному пиву. Можно есть руками!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,53 г

Жиры 7,46 г

Углеводы 2,89 г

Калорийность 148 ккал

и 1 нравится

56 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

1 ст. л.

Молочные продукты

Сметана 20%

0,5 ст.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	2 ст. л.
	Лук-шалот	1 шт.

Птица

Куриные крылышки

1,4 кг

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Соль	п/в

Соусы

	Майонез	0,5 ст.
	Соевый соус	0,3 ст.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Рисовый уксус	2 ст. л.
	Чесночный порошок	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Апельсин

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кинза (кориандр)	1 ст. л.
	Лук-шалот	1 шт.

Готовим соус. Нарубите мелко лук и кинзу.

Шаг 2

Чесночный порошок

0,5 ч. л.

Положите нарезанные лук и кинзу в емкость и всыпьте пол чайной ложки сушеного чеснока.

Шаг 3

	Майонез	0,5 ст.
	Сметана 20%	0,5 ст.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавьте майонез и сметану, соль и перец. Перемешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник настояться.

Шаг 4

Куриные крылышки

1,4 кг

Самым острым ножом разделите крылышки на три части, как на фото.

Шаг 5

Поместите все, кроме кончиков крылышек, в паровую корзину. Кончики оставьте про запас. Корзинку поставьте в глубокую кастрюлю. Кастрюлю залейте водой до краев корзины. Плотно накройте крышкой, доведите то кипения и варите на пару минут 18-20.

Шаг 6

	Имбирь свежий (корень)	2 ст. л.
	Апельсин	0,5 шт.

Пока готовятся крылышки, можно поупражняться: натрите на терку 2 столовые ложки имбиря и кожуру целого апельсина.

Шаг 7

	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Апельсин	0,5 шт.
	Соевый соус	0,3 ст.
	Рисовый уксус	2 ст. л.
	Мёд	1 ст. л.

В ту же емкость выдавите сок апельсина, отмерьте соевый соус и уксус, красный перец, мед. Смешайте.

Шаг 8

Когда крылышки сварены, выложите их в емкость со смесью специй и апельсинового сока.

Шаг 9

Разложите крылышки на противень, покрытый фольгой, чтобы не приставали и запекайте в духовке под грилем 3-4 минуты. Следите за тем, чтобы корочка подрумянилась.

Шаг 10

Достаньте из духовки, переверните и покройте крылышки апельсиновой пряной глазурью. Снова поставьте в духовку на 3-4 минуты. Повторите еще 2 раза.

Шаг 11

Достаньте из духовки и наслаждайтесь.