Курица в горчичном соусе со спаржей
Порции | 2 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Птица |
Способ | Классический |
Курица сделанная в горчичном соусе со спаржей.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,5 г
Жиры 6,71 г
Углеводы 1,47 г
Калорийность 118 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка | 1 ст. л. |
Молочные продукты
Сливки 15-17% | 100 мл |
Овощи свежие
Спаржа | 150 г |
Птица
Куриная грудка | 2 шт. |
Соусы
Горчица | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриная грудка | 2 шт. | |
Спаржа | 150 г | |
Сливки 15-17% | 100 мл | |
Горчица | 2 ст. л. | |
Петрушка | 1 ст. л. |
Приготовление в следующем шаге.
Шаг 2
- Для начала нам нужно подготовить саму курицу. Использовать будем только куриные грудки. Нужно их просто разморозить промыть. Потом немного пропитываем ими бумажные полотенца и после выкладываем на доску. Теперь натираем их солью и перцем. Больше никаких приправ вам ненужно использовать, этого станет достаточно и остальной вкус оттенит соус. Далее накрываем грудки пленкой и потом отбиваем все скалкой или используем просто отбивной молоток. Так в итоге у вас куриное филе должно стать тонкое, так значительно сократится время приготовления. Сразу выкладываем куриное филе на сковороду-гриль и обжариваем с двух сторон.
Шаг 3
- Пока курицу выложим на тарелку и дадим ей “отдохнуть”. А пока отвариваем спаржу. Но чтобы она осталась такой же хрустящей, то после того, как она проварилась примерно три минуты, вынимаем ее сразу и выкладываем в ледяную воду снова на три минуты. Пока что все сливаем и оставляем ее на доске
Шаг 4
- Настало время соуса и сервировки блюда. Для этого выливаем в сотейник немного сливок и к ним отправляем сушеную петрушку, горчицу. Теперь все перемешиваем и так ставим сливки на огонь. Увариваем соус, он должен стать густым и тянущимся. После выкладываем куриное филе на тарелку и следом выкладываем палочки спаржи. Потом нужно полить все обильно соусом, его можно не жалеть. А вот нарезать курицу стоит в тарелке, так у вас вытечет сок именно в тарелку и там уже смешается с соусом.