dsolo88

воскресенье, 11.22

Курица, фаршированная грибами и сыром

Name: Курица, фаршированная грибами и сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лимон; Хмели-сунели; Чеснок; Сахар коричневый; Бальзамический уксус; Яблочный уксус; Вустерский соус; Дижонская горчица; Оливковое масло; Соль; Перец черный молотый; Куриная грудка; Лук репчатый; Шампиньон; Соль; Перец черный молотый; Швейцарский сыр; Эстрагон

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Прекрасное горячее блюдо для праздничного стола.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,96 г

Жиры 6,42 г

Углеводы 3,86 г

Калорийность 127 ккал

и 4 нравится

74 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

450 г

Зелень и листовые овощи

Эстрагон

п/в

Масла, жиры

Оливковое масло

0,2 ст.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Птица

Куриная грудка

6 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соусы

Вустерский соус

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Бальзамический уксус	0,2 ст.
	Дижонская горчица	0,5 ст. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Хмели-сунели	п/в
	Яблочный уксус	0,2 ст.

Сыры

Швейцарский сыр

225 г

Фрукты, ягоды

Лимон

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимон	2 шт.
	Хмели-сунели	п/в
	Чеснок	4 зуб.
	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Бальзамический уксус	0,2 ст.
	Яблочный уксус	0,2 ст.
	Вустерский соус	1 ст. л.
	Дижонская горчица	0,5 ст. л.
	Оливковое масло	0,2 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

Смешать все ингредиенты для маринада до однородной массы: сок лимона, цедру лимона, чеснок (выдавить через чеснокодавилку), коричневый сахар, бальзамический уксус, яблочный уксус, вустерский соус, дижонская горчица, оливковое масло, специи.

Шаг 2

Куриная грудка

6 шт.

Духовку нагреть до 190 градусов. Выложить курицу в пакет с замком, выложить весь маринад (но сохранить ½ стакана) и курицу. Замочить на 20 минут, пока будете готовить грибы.

Шаг 3

	Лук репчатый	1 шт.
	Шампиньон	450 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Обжарить на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложить грибы, посолить и поперчить и тушить до готовности грибов.

Шаг 4

	Швейцарский сыр	225 г
	Эстрагон	п/в

Надрезать грудки вдоль, но не разрезать полностью, выложить грибы и кусок сыра, присыпать эстрагоном. Закрепить грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

Шаг 5

Обжарить пару минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложить их в блюдо и закрыть фольгой. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут (до готовности).