Zoya7

воскресенье, 13.53

Котлеты по-сербски Уштипцы

Name: Котлеты по-сербски Уштипцы
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Сербская кухня
Ingredients: Фарш из индейки; Российский сыр; Лук репчатый; Свиной окорок варено-копченый; Укроп; Чеснок; Сода пищевая; Вода газированная; Соль; Перец черный молотый; Подсолнечное масло

Порций	5
Время	50 мин
Кухня	Сербская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

“Уштипцы” - котлеты с сыром и копченой корейкой. Блюдо сочное, ароматное и вкусное. В оригинале они готовятся из свиного и говяжьего фарша. Я взяла фарш индейки, тоже неплохо, уверяю вас. Что касается дополнительного ингредиента, то подойдет не только корейка, но также окорок, ветчина, буженина. Данный рецепт несомненно расширит ассортимент вашего меню.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,68 г

Жиры 12,97 г

Углеводы 2,86 г

Калорийность 191 ккал

и 136 нравится

885 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

20 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Мясо

Свиной окорок варено-копченый

100 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Фарш из индейки

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода газированная

70 мл

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Сода пищевая	0,2 ч. л.

Сыры

Российский сыр

80 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления котлет по-сербски понадобится: мясной фарш(у меня индейка), сыр твердый, окорок копченый, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, укроп свежий, сода, вода газированная, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Фарш из индейки

500 г

В миску кладем фарш из индейки.

Шаг 3

Российский сыр

80 г

Сыр нарезаем мелкими кубиками и кладем в миску к фаршу.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем.

Шаг 5

Свиной окорок варено-копченый

100 г

Свиной окорок также мелко нарезаем. Кладем в миску к фаршу индейки, сыру и луку.

Шаг 6

Укроп

20 г

Укроп моем, измельчаем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 7

Чеснок

2 зуб.

Кладем также измельченный чеснок.

Шаг 8

Сода пищевая

0,2 ч. л.

Добавляем в миску четверть чайной ложки пищевой соды.

Шаг 9

Вода газированная

70 мл

Наливаем газированную воду.

Шаг 10

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Фарш для котлет по-сербски солим и перчим по вкусу, очень тщательно перемешиваем.

Шаг 11

Подсолнечное масло

50 мл

Из приготовленного фарша, руками смоченными в воде формируем небольшие котлетки. Выкладываем их на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 12

Жарим “Уштипцы” с одной стороны на среднем огне.

Шаг 13

Переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.

Шаг 14

Вот такие получаются котлеты.

Шаг 15

Котлеты по-сербски очень сочные и ароматные.

Шаг 16

Котлеты по-сербски “Уштипцы” готовы. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Учитывая, что блюдо очень калорийное, лучше всего подойдут овощи. Приятного аппетита!