Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
🍴
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 21,1 г
Жиры 4,15 г
Углеводы 6,39 г
Калорийность 152 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | п/в |
Мясо
| Ветчина | 4 шт. |
Овощи свежие
| Чеснок | 2 зуб. |
Птица
| Куриное филе | 4 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Орегано сушеный | 0,5 ч. л. | |
| Паприка молотая | 1,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Сыры
| Пармезан | 2 ст. л. | |
| Сыр твердый | 4 шт. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 0,5 ст. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Куриное филе | 4 шт. | |
| Ветчина | 4 шт. | |
| Сыр твердый | 4 шт. | |
| Пармезан | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Орегано сушеный | 0,5 ч. л. | |
| Сухари панировочные | 0,5 ст. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Паприка молотая | 1,5 ч. л. | |
| Сливочное масло | п/в |
- Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку.
- Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр.
- Подготовить сыр и ветчину.
- Смешать соль, перец и орегано.
- На отбитое филе выложить смесь соли и специй.
- На один край выложить сыр и ветчину.
- Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. Скрепить рулетики с помощью зубочисток.
- Пармезан натереть на мелкой терке.
- Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать.
- Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст.ложки растопленного масла). Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями. Выложить в жаропрочную посуду.
- Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности.