katbka

пятница, 17.33

Курица по-монгольски

Name: Курица по-монгольски
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Монгольская кухня
Ingredients: Фасоль зелёная; Куриная грудка; Крахмал кукурузный; Вода; Соевый соус; Сахар коричневый; Перец красный острый молотый; Подсолнечное масло; Имбирь свежий (корень); Чеснок; Лук репчатый; Лук зеленый; Рис

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Монгольская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Эта курица лучше, чем в любом китайском ресторане, и к тому же дешевле!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,12 г

Жиры 3,58 г

Углеводы 6,26 г

Калорийность 99 ккал

нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

0,2 ст.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 шт.
	Лук зеленый	3 шт.
	Лук репчатый	0,5 ст.
	Фасоль зелёная	2 ст.
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Куриная грудка

1000 г

Сахар, мёд, соль

Сахар коричневый

0,2 ст.

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 ст.

Соусы

Соевый соус

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Фасоль зелёная

2 ст.

Варите стручковую зеленую фасоль (предварительно порезать на кусочки длиной 1 см), пока она не станет мягкой. Отставьте фасоль пока в сторону.

Шаг 2

	Куриная грудка	1000 г
	Крахмал кукурузный	0,2 ст.

Уберите жир с куриной грудки, мясо тонко нарежьте, промойте и дайте воде стечь. Обваляйте курицу в кукурузном крахмале (лишний крахмал стрясите).

Шаг 3

	Вода	0,5 ст.
	Соевый соус	0,5 ст.
	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.

В отдельной мисочке смешайте воду, соевый соус, коричневый сахар и красный перец и пока отставьте в сторону.

Шаг 4

	Подсолнечное масло	1,5 ст. л.
	Имбирь свежий (корень)	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Лук репчатый	0,5 ст.

Разогрейте 1,5 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте тертый имбирь, измельченный чеснок и нарезанный кольцами желтый лук. Обжаривайте пока не пойдет ароматный запах. Затем добавьте соус (см шаг 3). Готовьте эту смесь еще около 2 минут, а затем перелейте обратно в миску и отставьте.

Шаг 5

Подсолнечное масло

1,5 ст. л.

Затем увеличьте огонь и добавьте в сковороду 1,5 ст.ложки растительного масла. Положите туда куриную грудку. Готовьте пока курица не прожарится и не зарумянится. Осторожно, следите, чтобы курица не сгорела. Добавьте соус (шаг 4) и вареную стручковую фасоль и готовьте блюдо, пока соус не приобретет нужной вам консистенции.

Шаг 6

	Лук зеленый	3 шт.
	Рис	п/в

Добавьте зеленый лук и перемешайте блюдо. Снимите с огня. Подавайте блюдо с рисом в качестве гарнира.

Шаг 7

Рецепт взят с Tracey’s Culinary Adventures