Куриная печень с грибами в яйцах
| Порций | 5 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриная печень, как бы вы её не приготовили всегда будет нежной и мягкой. Попробуйте её еще и в таком варианте. Печень слегка обжарить. Лук с шампиньонами припустить на сковороде, добавить взбитые яйца со шпинатом. Залить яичной смесью печенку и запечь в духовке. Блюдо диетическое, легкое, сытное и вкусное. Куриная печень хорошо сочетается с грибами, а омлет придает блюду еще большую нежность.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 150 г |
| Шпинат | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Молоко коровье | 120 мл |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Печень куриная | 300 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Для приготовления куриной печени с грибами в яйцах потребуются такие ингредиенты: печень куриная, яйца, шампиньоны, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, мука, шпинат, молоко, соль и перец черный молотый.
| Печень куриная | 300 г | |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Куриную печень помыть, удалить пленочки и протоки, разрезать на две части. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Слегка обжарить со всех сторон так, чтоб она только “схватипась” снаружи, но внутри оставалась сырой.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
| Шампиньон | 150 г |
Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить в сковороду к луку.
Обжарить грибы с луком до готовности.
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Яйца разбить в глубокую миску.
Взбить яйца , как на омлет.
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Добавить две столовые ложки муки без горки.
| Соль | п/в | |
| Молоко коровье | 120 мл |
Перемешать яйца с мукой, посолить. Добавить молоко.
| Шпинат | 20 г |
В яйца с мукой добавить шпинат.
Перемешать яйца с мукой и шпинатом.
Добавить жареный лук с шампиньонами и опять перемешать.
| Перец черный молотый | п/в |
Жареную куриную печень выложить в жаростойкую форму. Слегка посолить и поперчить.
Залить смесью яиц, муки, молока и грибов. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Запекать куриную печень в яйцах 25-30 минут.
Куриная печень с грибами в яйцах готова. Нежно, полезно и вкусно. Подавать в теплом виде на закуску и на второе в обед с овощами. Приятного аппетита!