Sunnny

понедельник, 20.42

Курица в соусе из специй

Name: Курица в соусе из специй
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Лук репчатый; Перец болгарский; Чеснок; Перец красный острый; Сливочное масло; Соль; Перец черный молотый; Кетчуп; Соус Срирача; Вода; Сахар коричневый; Яблочный уксус; Вустерский соус; Горчичный порошок; Карри; Паприка молотая; Лимонный сок; Соль; Соус Табаско; Перец черный молотый; Имбирный соус; Куриная грудка

Порций	10
Время	1 час 20 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Курица в соусе из специй и овощей. Богатый комплекс специй, из которых приготовлен этот соус, можно регулировать в зависимости от ваших вкусов.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,37 г

Жиры 2,57 г

Углеводы 5,45 г

Калорийность 89 ккал

и 10 нравится

92 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Перец красный острый	1 шт.
	Чеснок	8 зуб.

Птица

Куриная грудка

6 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	3 ст. л.
	Соль	п/в
	Соль	2 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	1,5 ст.
	Лимонный сок	2 ст. л.

Соусы

	Вустерский соус	2 ст. л.
	Имбирный соус	2 ст. л.
	Кетчуп	1 ст.
	Соус Срирача	3 ст. л.
	Соус Табаско	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Горчичный порошок	0,5 ч. л.
	Карри	0,5 ч. л.
	Паприка молотая	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Яблочный уксус	0,5 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	8 зуб.
	Перец красный острый	1 шт.

Измельчить лук, болгарский перец (красный или зеленый), чеснок и очищенный от семян чили.

Шаг 2

Сливочное масло

2 ст. л.

Нагреть масло в большой кастрюле или в голландской печи на среднем огне. Положить в масло лук и обжаривать 15 минут, пока он не станет прозрачным.

Шаг 3

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавить перец, чеснок и чили и обжаривать еще 5-8 минут, помешивая, пока овощи не станут мягче. Приправить солью и перцем.

Шаг 4

	Кетчуп	1 ст.
	Соус Срирача	3 ст. л.
	Вода	1,5 ст.
	Сахар коричневый	3 ст. л.
	Яблочный уксус	0,5 ст.
	Вустерский соус	2 ст. л.
	Горчичный порошок	0,5 ч. л.
	Карри	0,5 ч. л.
	Паприка молотая	0,5 ч. л.
	Лимонный сок	2 ст. л.
	Соль	2 ч. л.
	Соус Табаско	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Имбирный соус	2 ст. л.

Смешать кетчуп, соус Срирача, воду, коричневый сахар, имбирный соус, уксус, Вустерский соус, горчицу, карри, паприку, лимонный сок, соль, соус Табаско и черный перец.

Шаг 5

Добавить смесь в кастрюлю, довести до кипения.

Шаг 6

Куриная грудка

6 шт.

Добавить куриные грудки, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут. Не переварите курицу, чтобы не мясо не было сухим.

Шаг 7

Когда курица будет готова, вынуть ее из кастрюли и отложить в сторону, чтобы немного остыла.

Шаг 8

Прибавить огонь и варить соус 20-30 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорел, пока не станет очень густым. Попробовать на вкус, при необходимости добавить соль или перец.

Шаг 9

Разделить куриное мясо на волокна с помощью 2 вилок и смешать с соусом.

Шаг 10

Подавать можно на блюде, вместе с рисом, в сэндвиче - как вам больше нравится.