Mme la Cuisiniere

среда, 23.38

Куриные рулеты Роллатини

Name: Куриные рулеты Роллатини
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Куриная грудка; Соль; Перец черный молотый; Оливковое масло; Сухари панировочные; Пармезан; Яйцо куриное; Моцарелла; Шпинат; Рикотта; Соус маринара

Порций	8
Время	45 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Простое и вкусное блюдо для буднего вечера.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,38 г

Жиры 7,35 г

Углеводы 4,05 г

Калорийность 143 ккал

и 8 нравится

134 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шпинат

0,8 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Птица

Куриная грудка

4 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Соус маринара

1 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

	Моцарелла	170 г
	Пармезан	0,2 ст.
	Рикотта	0,5 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

0,5 ст.

Яйца

Яйцо куриное

0,2 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриная грудка	4 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Разогрейте духовку до 230 ° С. Промойте и обсушите куриные грудки, разрежьте их пополам, так чтобы они были аккуратными и тонкими. Приправьте их с обеих сторон солью и перцем. Отложите в сторону.

Шаг 2

Оливковое масло

1 ст. л.

Слегка смажьте форму для выпечки или сковороду оливковым маслом. Отставьте в сторону.

Шаг 3

	Сухари панировочные	0,5 ст.
	Пармезан	0,2 ст.
	Яйцо куриное	0,2 ст.

Смешайте в миске панировочные сухари со специями и половину натертого сыра пармезан и положите половину взбитых яиц в другую миску.

Шаг 4

	Моцарелла	50 г
	Шпинат	0,8 ст.
	Рикотта	0,5 ст.

Натрите 50 грамм сыра моцарелла и положите его в миску. Смешайте с другой половиной пармезана, а также с замороженным шпинатом, оставшимися яйца и сыром рикотта.

Шаг 5

Положите курицу на рабочую поверхность, выложите и распределите 2 столовые ложки смеси шпината на каждом филе. Сверните каждый из них в рулет и положите швом вниз на рабочую поверхность.

Шаг 6

Оливковое масло

1 ст. л.

Окуните рулет в яйцо, затем в сухари и положите швом вниз в форму для выпечки. Сбрызните оливковым маслом.

Шаг 7

Моцарелла

120 г

Нарежьте оставшийся сыр моцарелла тонкими ломтиками. Убедитесь, что у вас достаточно ломтиков, чтобы покрыть каждый куриный рулет. Отставьте сыр в сторону.

Шаг 8

Соус маринара

1 ст.

Запекайте в течение 25 минут. Выньте из духовки, сверху полейте соусом Маринара и положите нарезанный сыр моцарелла.

Шаг 9

Запекайте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, 4-5 минут. Подавайте с дополнительным соусом на дне тарелки и посыпьте сыром пармезан.