Чахохбили с курицей и пшеничными лепёшками

Name: Чахохбили с курицей и пшеничными лепёшками
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Yield: 50 порций
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Вода; Дрожжи сухие быстродействующие; Соль; Сахар-песок; Подсолнечное масло; Помидоры (томат); Цыпленок; Лук красный; Чеснок; Перец кайенский (чили) молотый; Подсолнечное масло; Кинза (кориандр); Базилик; Петрушка; Хмели-сунели; Соль; Перец черный молотый

Порций	50
Время	4 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Рецепт самого популярного грузинского блюда от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Антона Патанькина и ведущей телепроекта Елены Усановой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,93 г

Жиры 8,66 г

Углеводы 12,26 г

Калорийность 162 ккал

и 1 нравится

91 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	5 г
	Кинза (кориандр)	5 г
	Петрушка	5 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

300 г

Овощи свежие

	Лук красный	350 г
	Помидоры (томат)	500 г
	Чеснок	30 г

Птица

Цыпленок

1 кг

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	6 г
	Соль	6 г
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие быстродействующие	10 г
	Перец кайенский (чили) молотый	1 шт.
	Перец черный молотый	п/в
	Хмели-сунели	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	300 г
	Вода	0,5 ст.
	Дрожжи сухие быстродействующие	10 г
	Соль	6 г
	Сахар-песок	6 г
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Просейте муку через сито, добавьте соль и сахар. Разведите сухие дрожжи, соедините их с мукой и замесите тесто вместе с растительным маслом. Заверните тесто в плёнку и оставьте его на 40 минут в тёплом месте.

Шаг 2

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Раскатайте лепёшки, смажьте растительным маслом и выпекайте 5-10 минут при температуре 250 градусов.

Шаг 3

Помидоры (томат)

500 г

Обдайте томаты кипятком, снимите шкурку и нарежьте кубиками.

Шаг 4

	Цыпленок	1 кг
	Лук красный	350 г
	Чеснок	30 г
	Перец кайенский (чили) молотый	1 шт.
	Подсолнечное масло	100 г

Разделайте цыплёнка и поджарьте его, добавьте нарезанный соломкой лук, измельченные чеснок и перец чили, томаты, тушите 5-10 минут на медленном огне.

Шаг 5

	Кинза (кориандр)	5 г
	Базилик	5 г
	Петрушка	5 г
	Хмели-сунели	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавьте специи – соль, чёрный перец и хмели-сунели. Последний штрих – листья кинзы, базилика и петрушки, тоже в сковородку на 2 минуты.
Подавайте каждую порцию с четвертинкой лепёшки.
Приятного аппетита!