Sunnny

суббота, 17.43

Апельсиновый рис с курицей Шога-яки

Name: Апельсиновый рис с курицей Шога-яки
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Куриная грудка; Соевый соус; Имбирь молотый; Рисовый уксус; Чеснок; Крахмал кукурузный; Кунжут; Лук зеленый; Куриный бульон; Соль; Рис жасмин; Абрикос; Рисовый уксус; Апельсин

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриная грудинка в соевом соусе, обжаренная с зернами кунжута, и апельсиновый рис.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,76 г

Жиры 1,61 г

Углеводы 11,01 г

Калорийность 98 ккал

нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

2 ст.

Крупы

Рис жасмин

1 ст.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	2 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Орехи, семечки

Кунжут

1 ст. л.

Птица

Куриная грудка

680 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Соусы

Соевый соус

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Рисовый уксус	2 ст. л.
	Рисовый уксус	0,2 ст.

Фрукты, ягоды

	Абрикос	0,5 ст.
	Апельсин	1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Куриная грудка

680 г

Курица:
Нарезать куриные грудки (без костей и кожи) на кусочки по 2.5 см. Отложить в сторону.

Шаг 2

	Соевый соус	0,5 ст.
	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Рисовый уксус	2 ст. л.
	Чеснок	3 зуб.
	Крахмал кукурузный	1 ст. л.

Смешать в маленькой миске соевый соус, имбирь, уксус, раздавленный чеснок и кукурузный крахмал.
Положить в миску курицу и хорошо перемешать.

Шаг 3

Кунжут

1 ст. л.

Нагреть семена кунжута на большой сковороде на средне-сильном огне. Добавить в сковороду смесь курицы с соевым соусом. Накрыть и обжаривать 10-12 минут, периодически переворачивая.

Шаг 4

Лук зеленый

2 шт.

Украсить нарезанным зеленым луком.

Шаг 5

	Куриный бульон	2 ст.
	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Рис жасмин	1 ст.

Рис:
Налить в большую кастрюлю бульон, положить имбирь и соль и довести до кипения.
Добавить рис и варить в соответствии с указаниями на упаковке (к примеру, накрыть и варить 20 минут).

Шаг 6

	Абрикос	0,5 ст.
	Рисовый уксус	0,2 ст.
	Апельсин	1 ст. л.

Пока рис варится, положить в маленькую кастрюлю нарезанные сушеные абрикосы, рисовый винный уксус и апельсиновую цедру.
Варить на медленном огне до готовности риса.

Шаг 7

Полить рис апельсиновой смесью, перемешать - и можно подавать.