Куриное филе с лимонным соусом

Name: Куриное филе с лимонным соусом
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Сливочное масло; Оливковое масло; Мука пшеничная; Соль; Перец черный молотый; Куриное филе; Вино белое сухое (столовое); Куриный бульон; Лимон; Каперсы

Порций	5
Время	35 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Свежий лимонный привкус и соленые каперсы сделают мясо необычным.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,56 г

Жиры 3,51 г

Углеводы 8,89 г

Калорийность 118 ккал

и 1 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

1 ст.

Бульоны

Куриный бульон

1 ст.

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Овощи свежие

Каперсы

2 ст. л.

Птица

Куриное филе

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Лимон

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	1 ст. л.
	Оливковое масло	1 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Куриное филе	500 г

Нагрейте 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в большой сковородке на средней температуре. Смешайте муку, соль, перец в миске. Окуните кусочки куриного филе в муке. Обжаривайте на сковородке, если понадобится, добавьте еще масла.

Шаг 2

	Вино белое сухое (столовое)	1 ст.
	Куриный бульон	1 ст.
	Лимон	2 шт.

Выложите обжаренное мясо на бумажные полотенца. Налейте вино на сковородку и начните приготовление соуса. Когда количество вина на половину испарится, добавьте куриный бульон. Пока соус закипит, выдавите сок из двух лимонов.

Шаг 3

	Каперсы	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Сливочное масло	1 ст. л.

Добавьте в соус лимонный сок, каперсы, соль и перец, оставьте его кипеть пару минут. Добавьте столовую ложку сливочного масла, пусть оно растает.

Шаг 4

Подавайте куриное мясо, политое сверху теплым соусом.