Sunnny

вторник, 18.37

Курица с пастой и соусом энчилада

Name: Курица с пастой и соусом энчилада
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Спагетти; Куриная грудка; Соль; Оливковое масло; Лук репчатый; Перец халапеньо; Чеснок; Тмин; Перец красный острый молотый; Мексиканский соус Энчилада; Перец чили зеленый (консервированный); Сальса Верде; Сметана; Чеддер; Сметана; Помидоры (томат); Лук зеленый

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Слияние мексиканской и итальянской кухни - куриное филе в мексиканском соусе энчилада с итальянскими спагетти.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,82 г

Жиры 8,06 г

Углеводы 10,81 г

Калорийность 175 ккал

нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

Перец чили зеленый (консервированный)

110 г

Макаронные изделия

Спагетти

230 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Молочные продукты

	Сметана	120 мл
	Сметана	п/в

Овощи свежие

	Лук зеленый	2 стеб.
	Лук репчатый	0,5 гол.
	Перец халапеньо	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриная грудка

4 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соусы

	Мексиканский соус Энчилада	120 г
	Сальса Верде	180 г

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Тмин	0,5 ч. л.

Сыры

Чеддер

240 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Спагетти

230 г

Приготовить спагетти до состояния аль денте.

Шаг 2

	Куриная грудка	4 шт.
	Соль	0,5 ч. л.

Нарезать куриное филе кубиками и посыпать 1/4 чайной ложки соли.

Шаг 3

Оливковое масло

2 ст. л.

Нагреть в большой жаровне 1 столовую ложку масла и обжарить в нем филе до полной готовности.
Достать филе и отложить в сторону.

Шаг 4

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Перец халапеньо	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Мелко нарезать лук. Удалить зерна из халапеньо и мелко нарезать. Измельчить чеснок.

Шаг 5

Добавить в жаровню еще 1 столовую ложку масла и обжарить лук, чеснок и халапеньо, пока не размягчатся (4-5 минут).

Шаг 6

	Тмин	0,5 ч. л.
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.

Смешать в маленькой миске оставшуюся соль, тмин и порошок чили.

Шаг 7

	Мексиканский соус Энчилада	120 г
	Перец чили зеленый (консервированный)	110 г
	Сальса Верде	180 г

Добавить в жаровню соус энчилада, мелко нарезанные зеленые чили, сальсу верде и приправы.

Шаг 8

Довести до кипения, затем добавить куриное филе и тушить около 5 минут.

Шаг 9

	Сметана	120 мл
	Чеддер	240 г

Добавить сметану и тертый сыр. Помешивать, пока сыр не расплавится.

Шаг 10

Слить воду из пасты и добавить в соус.

Шаг 11

	Сметана	п/в
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Лук зеленый	2 стеб.

Подавать пасту в соусе, положив сверху немного сметаны, нарезанные помидоры и зеленый лук.