Курица с лимоном и каперсами
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Жареная курица в лимонном соусе с каперсами - очень простое блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Красный бульон | 120 мл |
| Сливочное масло | 15 г |
| Каперсы | 30 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Куриная грудка | 450 г |
| Соль | 0,2 ч. л. |
| Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
| Лимон | 1 шт. |
| Куриная грудка | 450 г |
Положить куриные грудки между двумя слоями пищевой пленки. Отбить с помощью скалки или кухонного молотка до толщины 5-6 мм.
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
Переложить филе в небольшую миску, посыпать солью и перцем.
| Сливочное масло | 15 г |
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне.
Положить филе в горячее масло и обжаривать 6-8 минут, пока не подрумянится и не прожарится.
Достать филе со сковороды и отложить в сторону.
| Чеснок | 2 зуб. |
Положить в сковороду измельченный чеснок, обжаривать 30-60 секунд, пока слегка не подрумянится.
| Красный бульон | 120 мл |
Налить в сковороду бульон и перемешать, соскребая кусочки ингредиентов, прилипшие ко дну. Довести до кипения.
| Лимон | 1 шт. | |
| Каперсы | 30 г |
Добавить в сковороду ломтики лимона и каперсы. Накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до медленного.
Варить 4-5 минут, пока лимон не размягчится и не выпустит весь сок.
Вернуть филе в сковороду и прогреть.
Подавать, выложив куриное филе на блюдо и положив сверху каперсы.