Mohn Broetchen
вторник, 18.20

Курочка под томатным соусом и пармезаном

Порции4
Время50 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Это настолько вкусное блюдо, что любые комментарии просто неуместны. Попробуйте сами - ароматная курочка, пряный томатный соус, сливочный вкус пармезана….Объедение!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,37 г
Жиры 8,37 г
Углеводы 4,17 г
Калорийность 138 ккал
и 10 нравится
120 добавили себе
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
 Базилик 1 пуч.
Масла, жиры
 Оливковое масло 2 ст. л.
 Оливковое масло 0,2 ст.
Овощи свежие
 Лук репчатый 0,5 шт.
 Чеснок 2 зуб.
Птица
 Куриное филе 4 шт.
Сахар, мёд, соль
 Сахар-песок 1 шт.
 Соль 0,8 ч. л.
 Соль п/в
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
 Консервированные помидоры 800 г
Специи, пряности, добавки
 Орегано сушеный 1 ч. л.
Сыры
 Моцарелла 120 г
 Пармезан 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
 Сухари панировочные 50 г
Яйца
 Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
 Лук репчатый0,5 шт.

Во-первых, натрем половинку луковицы на терку и отправим ее в кастрюлю.

Шаг 2
 Оливковое масло2 ст. л.

Добавим оливковое масло и поставим кастрюлю на небольшой огонь.

Шаг 3

Прожарим лук в течение 2-3 минут.

Шаг 4
 Чеснок2 зуб.

Выдавим прямо в кастрюльку чеснок. Доведем до прозрачности.

Шаг 5
 Консервированные помидоры800 г

Затем добавим помидоры.

Шаг 6
 Орегано сушеный1 ч. л.
 Соль0,8 ч. л.
 Сахар-песок1 шт.

Приправим орегано, посолим и добавим сахар. Доведем до кипения и убавим огонь. Не накрывая крышкой будем готовить еще минут 10.

Шаг 7
 Куриное филе4 шт.

Духовку разогреем до 200С и займемся курицей. Промоем филе, завернем в пластиковую пленку и разобьем до толщины в 1 см.

Шаг 8
 Сольп/в

Посолим отбитые кусочки.

Шаг 9
 Яйцо куриное2 шт.

В небольшой мисочке взобьем яйца.

Шаг 10
 Пармезан50 г
 Сухари панировочные50 г

В другой такой же небольшой мисочке смешаем тертый сыр и панировочные сухари.

Шаг 11
 Оливковое масло0,2 ст.

В сковороде разогреем оливковое масло. Кусочки филе обмакнем сначала в яйце, …

Шаг 12

…затем сухариках и сыре…

Шаг 13

… и отправим на горячую сковороду.

Шаг 14

Обжарим курочку с обеих сторон минуты по три.

Шаг 15

Возьмем форму для запекания (наша 23х33 см) и наполним ее на 3/4 томатным соусом. Поджаренные кусочки курочки выложим сверху.

Шаг 16
 Базилик1 пуч.

Затем зальем филе остатками томатного соуса. Присыплем свежим зеленым базиликом (8 листочков).

Шаг 17
 Моцарелла120 г

Натрем или тонко нарежем моцареллу.

Шаг 18

И выложим его сверху на курочку с соусом.

Шаг 19
 Пармезан50 г

Присыплем остатками тертого пармезана. Выпекать будем 20-25 минут.

Шаг 20

Подавать будем со спагетти и остатками томатного соуса.

Смотреть рецепт полностью