Sunnny

среда, 14.43

Куриная кесадилья с соусом чипотле

Name: Куриная кесадилья с соусом чипотле
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Оливковое масло; Лук репчатый; Перец кайенский (чили) молотый; Куриная грудка; Перец кайенский (чили) молотый; Паприка молотая; Соль; Перец черный молотый; Пшеничные лепешки; Мексиканский сыр Котиха; Майонез; Винный уксус; Перец чипотле

Порции	3
Время	20 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Острое мексиканское блюдо - кесадилья с куриным филе, сыром, луком и перцем чили и соус из майонеза с уксусом, перцем чипотле и оливковым маслом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 19,15 г

Жиры 26,15 г

Углеводы 2,14 г

Калорийность 319 ккал

и 1 нравится

61 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Перец чипотле	1 шт.

Птица

Куриная грудка

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Майонез

60 г

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	1 ст. л.
	Паприка молотая	2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 шт.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

Мексиканский сыр Котиха

480 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Пшеничные лепешки

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 гол.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 шт.

Нагреть оливковое масло на большой сковороде. Положить в горячее масло лук и перец чили и обжаривать, пока лук не станет полупрозрачным (около 5 минут). Выложить со сковороды и отложить в сторону.

Шаг 2

	Куриная грудка	1 шт.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ч. л.
	Паприка молотая	2 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Нарезать куриное филе полосками, положить в небольшую миску и посыпать солью, перцем, паприкой и кайенским перцем. Перемешать, чтобы филе полностью покрылось специями.

Шаг 3

Положить филе в сковороду, в которой жарили лук с перцем, и обжаривать до готовности (около 5 минут, в зависимости от размера полосок филе). Снять с огня и мелко нарезать филе.

Шаг 4

	Пшеничные лепешки	3 шт.
	Мексиканский сыр Котиха	480 г

Положить на каждую лепешку по 1/3 сыра, куриного филе и лука с перцем.

Шаг 5

Свернуть кесадильи и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится.

Шаг 6

	Майонез	60 г
	Оливковое масло	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Винный уксус	1 ст. л.
	Перец чипотле	1 шт.

Соус чипотле:
Смешать в небольшой миске майонез, оливковое масло, уксус, перец чипотле (консервированный), соль и черный перец. Тщательно перемешать. Поставить соус в холодильник минимум на 10 минут.

Шаг 7

Подавать кесадильи, полив их приготовленным соусом.