Курица Карри
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Карри — традиционные в индийской кухне пряные густые блюда из мяса, бобовых или овощей. В европейской культуре карри принято называть еду под соусом с добавлением приправы карри. Именно последний вариант мы и будем готовить.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Перец болгарский зеленый | 0,5 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Куриное филе | 2 шт. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Вода | 200 мл |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Карри | 3 ч. л. |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Разогреем масло в кастрюльке.
| Лук репчатый | 1 гол. |
Почистим и мелко нарежем лук.
Настолько мелко, насколько это возможно. Затем отправим его в раскаленное масло и поджарим.
| Чеснок | 2 зуб. |
Для того, чтобы быстро почистить чеснок, нужно раздавить зубочек с помощью ножа, что мы и сделаем.
Затем снимем шелуху.
Тонко нарежем чеснок и отправим к луку поджариваться.
В это время можно приготовить пасту карри.
| Карри | 3 ч. л. | |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Для этого возьмем порошок карри и добавим к нему томатную пасту. Хорошенько смешаем.
Добавим пасту карри к луку с чесноком и будем жарить 1-2 минуты.
| Куриное филе | 2 шт. |
Куриное филе нарежем кубиками 2.5 см и отправим туда же.
Будем постоянно перемешивать в течение пяти минут, пока все филе не покроется аппетитным соусом.
| Вода | 200 мл | |
| Соль | 1 ч. л. |
Добавим воды, посолим, накроем крышкой и дадим потомиться на огне 20-25 минут, периодически помешивая.
| Перец болгарский зеленый | 0,5 шт. |
Перец нарежем мелкими кубиками и добавим к курице, дадим ароматам смешаться минут 5.
Подавать будем горячим с рисом.