Торт "Сахара"
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Необычный торт Сахара, очень яркий цвет привлечет к себе внимание, а готовить его по силам даже начинающим хозяйкам. Сахару можно отнести к рецептам тортов на скорую руку, как и Медовик на сковороде.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,93 г
Жиры 18,9 г
Углеводы 34,55 г
Калорийность 333 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 400 г |
Молочные продукты
| Молоко сгущенное | 10 ст. л. | |
| Сметана | 200 г | |
| Творог | 400 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 600 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 200 г |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г |
Соусы
| Томатная паста | 6 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Томатная паста | 6 ст. л. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Разрыхлитель | 10 г | |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Мука пшеничная | 600 г | |
| Сливочное масло | 200 г |
Взбить до пышной пены яйца с сахаром.
Добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло.
Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем венчиком.
К массе добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
Достаём из холодильника тесто, делим его на 5-6 равных кусков.
Каждую часть тонко раскатываем и переносим на лист бумаги для выпечки, вырезаем с помощью шаблона, круг.
Выпекаем в разогретой духовке при 200 гр, по 5 минут каждый корж.
Остатки теста, тонко раскатать и также испечь, до румяного цвета.
Их нужно будет помолоть в крошку, для украшения торта.
Добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло.
Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем венчиком.
К массе добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
Достаём из холодильника тесто, делим его на 5-6 равных кусков.
Каждую часть тонко раскатываем и переносим на лист бумаги для выпечки, вырезаем с помощью шаблона, круг.
Выпекаем в разогретой духовке при 200 гр, по 5 минут каждый корж.
Остатки теста, тонко раскатать и также испечь, до румяного цвета.
Их нужно будет помолоть в крошку, для украшения торта.
Шаг 2
| Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г | |
| Сливочное масло | 200 г | |
| Молоко сгущенное | 10 ст. л. | |
| Творог | 400 г | |
| Сметана | 200 г |
Блендером, взбиваем творог со сметаной и сгущенным молоком, до однородной массы.
Сливочное масло взбиваем отдельно и постепенно вводим его в крем. Ставим ненадолго крем в холодильник, чтобы немного он загустел.
Когда все коржи готовы, и крем остыл и загустел, смазываем коржи кремом.
Для украшения, горький шоколад растопить на водяной бане, выложить на пищевую пленку и тоненько размазать.
Остудить и поломать на произвольные кусочки.
Сборка торта, выкладываем поочередно коржи, смазываем кремом, бока торта обсыпаем крошкой, верх украшаем кусочками шоколада.
Даём торту пропитаться при комнатной температуре около часа, потом убираем в холодильник. Торт « Сахара» готов, можно звать всех к столу!
Приятного аппетита!
Сливочное масло взбиваем отдельно и постепенно вводим его в крем. Ставим ненадолго крем в холодильник, чтобы немного он загустел.
Когда все коржи готовы, и крем остыл и загустел, смазываем коржи кремом.
Для украшения, горький шоколад растопить на водяной бане, выложить на пищевую пленку и тоненько размазать.
Остудить и поломать на произвольные кусочки.
Сборка торта, выкладываем поочередно коржи, смазываем кремом, бока торта обсыпаем крошкой, верх украшаем кусочками шоколада.
Даём торту пропитаться при комнатной температуре около часа, потом убираем в холодильник. Торт « Сахара» готов, можно звать всех к столу!
Приятного аппетита!