Шоколадный чизкейк с рикотты
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Плотная текстура чизкейку в сочетании с горечью шоколада -брют создаёт восхитительную композицию
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,38 г
Жиры 12,27 г
Углеводы 17,9 г
Калорийность 219 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Йогурт греческий ванильный | 300 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 90 г |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад темный, 70–85% какао | 160 г |
Специи, пряности, добавки
| Ванилин | п/в |
Сыры
| Рикотта | 500 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахар-песок | 90 г | |
| Ванилин | п/в |
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром в светлую пену.
Шаг 2
| Шоколад темный, 70–85% какао | 160 г |
Чёрный шоколад растопить на водян. бане.
Шаг 3
| Йогурт греческий ванильный | 300 г | |
| Рикотта | 500 г |
Смешать рикотту и греческий йогурт ( сметану, кефир-подойдет все!) в однородную массу. Добавить жидкий шоколад и хорошо перемешать .Соединить желтки и массу с рикоттой.
Взбить белки до мягких пиков и смешать их с шоколадной массой, очень осторожно, делая движения лопаткой снизу вверх. Разогреть духовку до 180°С. И выпекать в разъёмной форме 40 минут -1 час . После чего дать остыть в духовке и на ночь поставить в холодильник ) !!
Взбить белки до мягких пиков и смешать их с шоколадной массой, очень осторожно, делая движения лопаткой снизу вверх. Разогреть духовку до 180°С. И выпекать в разъёмной форме 40 минут -1 час . После чего дать остыть в духовке и на ночь поставить в холодильник ) !!