Торт Прага
| Порций | 12 |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
тесто
сгущенное молоко - 1/2 банки
сахар - 1 ст.
яйца - 2 шт.
сметана - 250 гр.
какао-порошок - 3 ст.л.
мука - 1 ст.
сода (гашёная)- 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин
крем
сгущ.молоко - 1/2 банки
слив.масло - 150 гр.
какао-порошок - 2 ст.л.
ван. сахар - 1 п.
глазурь
сметана 20% - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
слив.масло - 50 гр.
сироп для пропитки коржей
или сладкий кофе
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 10 мл |
|
Спред | 200 г |
Молочные продукты
|
Молоко сгущенное | 400 мл |
|
Сметана | 250 мл |
|
Сметана | 2 ст. л. |
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 150 г |
|
Сахар-песок | 3 ст. л. |
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
|
Ванилин | 70 г |
|
Сода пищевая | 10 г |
Чай, кофе, какао
|
Какао | 5 ст. л. |
|
Кофе молотый | 5 мл |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Мука пшеничная | 150 г |
|
Сахар-песок | 150 г |
|
Сода пищевая | 10 г |
|
Ванилин | 50 г |
|
Сметана | 250 мл |
|
Молоко сгущенное | 200 мл |
В миску вылить сгущенное молоко,
добавить сахар, ванилин, желтки, сметану и соду.
Всё хорошо перемешать. Всыпать муку, соединённую с какао
и разрыхлителем.
Белки взбить в крепкую пену и
перемешивая ложкой снизу вверх ввести в тесто.
Шаг 2
Тесто выливаем в подготовленную форму с пергаментом, смазанную растительным маслом. Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке 35 -40 мин.
Готовому коржу дать отдохнуть 5-6 часов, потом разрезать на 2 части.
Шаг 3
|
Молоко сгущенное | 200 мл |
|
Спред | 150 г |
|
Ванилин | 20 г |
|
Какао | 2 ст. л. |
Готовим масляный крем. Для этого взбиваем несколько минут мягкое сливочное масло до пышности.Добавляем оставшиеся 1/2 полбанки сгущёнки и какао порошок. Взбиваем ещё несколько минут.Получившийся крем нужно поставить в холодильник.
Шаг 4
|
Какао | 3 ст. л. |
|
Сахар-песок | 3 ст. л. |
|
Спред | 50 г |
|
Сметана | 2 ст. л. |
Смешать . сметану. сахар, какао и поставить на медлен. огонь, довести до первых пузырей и снять с огня. Доб слив. масло. Перемешать до однородности. Остудить до теплого.
Шаг 5
|
Кофе молотый | 5 мл |
|
Вода | 80 мл |
сборка!!!
Коржи пропитать растворимым кофе, намазать кремом, залить
глазурью и украсить по желанию. (я воспользовалась воздушными шариками из йогурта) или посыпать бисквитной крошкой и милыми хрюшками из мастики…