Чизкейк с персиками без выпечки
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Вкусненький домашний чизкейк готовится на основе творожной массы и персиков. Получается очень мягким, нежным и приятным на вкус. Удивите ваших гостей классным десертом без выпечки!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливки 10-12% | 200 мл | |
| Творог | 400 г |
| Заменитель сахара | 100 г |
| Желатин | 30 г |
| Персики консервированные | 2 шт. |
| Песочное печенье | 200 г |
| Песочное печенье | 200 г | |
| Персики консервированные | 2 шт. | |
| Заменитель сахара | 100 г | |
| Творог | 400 г | |
| Сливки 10-12% | 200 мл | |
| Желатин | 30 г |
Для чизкейка с персиками нам нужно:
Развести 15 г желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.
Печенье растолочь в крошку. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка.
Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды, и поставить на огонь. Нагревать, не доводя до кипения, и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.
Взбить сахарозаменитель и сливки до растворения сахаразаменителя. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин.
Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1–2 часа для застывания.
Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть.
Персики нарезать дольками и выложить их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2–3 часа.
Приятного аппетита!