Имбирно-лимонный торт
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Лимонный бисквит, творожный крем и клюквенное варенье - идеальное сочетание к чаю в такую холодную осень) рецепт Динары Снижевской из журнала RussianFoodie
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,97 г
Жиры 15,47 г
Углеводы 33,59 г
Калорийность 294 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 300 г |
Молочные продукты
| Йогурт | 150 мл | |
| Творог | 500 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 250 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Овощи свежие
| Имбирь свежий (корень) | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 180 г | |
| Сахарная пудра | 220 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Сладости, джем, варенье
| Варенье из клюквы | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 1 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль | 1 щеп. | |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Мука пшеничная | 250 г | |
| Лимон | 1 шт. | |
| Йогурт | 150 мл | |
| Сливочное масло | 200 г | |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Имбирь свежий (корень) | 2 шт. |
На тесто понадобится 8см корня имбиря,очистить и нарезать кубиками. Смешать с цедрой 1 лимона и 2ст.л лимонного сока, с 50гр сахара. Пюрировать блендером. Оставшийся сахар всыпать в масло комнатной температуры,взбить добела. Духовку нагреть до 200гр. Отдельно взбить яйца в пышную массу, добавить лимонно-имбирную смесь, соль,йогурт, тщательно перемешать. Добавить муку,смеганную с разрыхлителем. Выложить в смазанную маслом форму, выпекать 40-50мин до сухой зубочистки. Разрезать на 2-3 слоя. Можно выпекать отдельно каждый корж.
Шаг 2
| Творог | 500 г | |
| Варенье из клюквы | п/в | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Сливочное масло | 100 г | |
| Сахарная пудра | 220 г |
Для крема смешать масло комнатной температуры с творогом,сахарной пудрой, ванильным экстрактом с помошью миксера на низкой скорости. С помощью кондитерского мешка промазать коржи кремом. Полить клюквенным вареньем. Украсить замороженными ягодами, хвойными веточками,предварительно помыв и высушив их.