Sunnny

пятница, 14.38

Торт с шоколадным кремом

Name: Торт с шоколадным кремом
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Мука кукурузная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль; Сахар-песок; Сахар коричневый; Сливочное масло; Пахта; Ванильный экстракт; Яйцо куриное; Шоколад темный, 70–85% какао; Какао; Сахарная пудра

Порций	10
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Торт из пшеничной и кукурузной муки с пахтой и коричневым сахаром, смазанный сливочным кремом с растопленным шоколадом и пахтой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,89 г

Жиры 16,33 г

Углеводы 52,95 г

Калорийность 364 ккал

и 1 нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

340 г

Молочные продукты

Пахта

320 мл

Мука, крахмал

	Мука кукурузная	0,3 ст.
	Мука пшеничная	1,7 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,5 ст.
	Сахар-песок	1 ст.
	Сахарная пудра	5 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

110 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

60 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать две формы для выпечки антипригарным спреем.

Шаг 2

	Мука пшеничная	1,7 ст.
	Мука кукурузная	0,3 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	1 ст.
	Сахар коричневый	0,5 ст.

Смешать в большой миске муку с разрыхлителем, содой, солью и сахаром.

Шаг 3

	Сливочное масло	120 г
	Пахта	240 мл
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Яйцо куриное	4 шт.

В небольшой миске взбить до однородной массы растопленное масло с пахтой, ванилином и яйцами.

Шаг 4

Выложить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать, чтобы не осталось крупных комков.

Шаг 5

Выложить тесто в приготовленные формы.

Шаг 6

Выпекать 25-30 минут, пока коржи не отойдут от стенок форм, а поверхность при легком нажатии не будет пружинить.

Шаг 7

Дать остыть в формах 10 минут, затем выложить из форм и полностью остудить.

Шаг 8

	Шоколад темный, 70–85% какао	110 г
	Сливочное масло	220 г

Крем:
Взбить в большой миске растопленный шоколад с маслом до однородной кремовой массы.

Шаг 9

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Какао	60 г
	Сахарная пудра	5 ст.

Добавить ванилин, какао и сахарную пудру, взбить.

Шаг 10

Пахта

80 мл

Медленно добавить пахту, продолжая взбивать до нужной консистенции. Если крем получится слишком густым, можно добавить еще несколько капель пахты.

Шаг 11

Промазать кремом остывшие коржи и украсить по своему вкусу.